舌尖美食 20130415

【美味馋嘴虾】
1、鲜虾剪去须，洗净，将姜、蒜剁成蓉。
2、热锅放油，放入处理好的虾。
3、中小火炒制，偶尔翻动一下。炒至虾身水份收干时，加入姜、蒜、料酒、生抽、白砂糖，继续翻炒至汤汁收干即可。

【干煸菜花】菜花洗净掰成小朵；五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒剪碎，青红椒切块；起油锅，下入五花肉，小火煎至微黄；下入葱姜蒜和干红辣椒、花椒爆出香味；下入菜花中火煸炒，烹入料酒和生抽，加少许糖；盖上盖子小火焖至菜花变软，添加青红椒继续略炒；加适量盐和鸡粉调味即可。

【风味鲜鱿鱼】鱿鱼洗净，洋葱切成丝用盐味精生抽拌匀纳入鱿鱼腹中，锅置火上放油烧至八成热放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁人锅中炸脆备用，锅中留底油放入干辣椒小葱段、姜蒜片爆香再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈花生仁加生抽、蚝油味精米醋翻炒均匀出锅装盘即可。

【酱焖鲳鱼】
1.鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧滑刀。
2.锅内放油，放入鱼煎至两面金黄。
3.锅中留底油，放入花椒煸香后滗掉，再放入葱、姜、八角。
4.下蒜爆香，肉末煸炒至变色。淋入料酒、生抽、老抽、糖。
5.将鱼放入，加入一碗水，盖盖小火炖一刻钟。
6.炖至汤汁收紧粘稠即可。

【DIY凉拌土豆丝】1.土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥，葱、香菜切末待用；2.锅下水烧开，把土豆放入焯水(不要煮太久了，太久就不脆了)，迅速过冷水，沥干水份，调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精，拌匀即可。

【懒人版烤翅】
1.鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分；
2.鸡翅两面都切花刀，烤料粉(超市购买)加水溶化；
3.鸡翅放入料汁中拌匀，腌入味；
4.电饭煲里放少油，抹匀，摆上鸡翅；
5.按下煮饭键，跳起后翻面，第二次按下，第二次跳起后再翻面，第三次按下，跳起即可。

【DIY电饭锅红烧肉】
1.五花肉整块入开水焯一下，姜切丝；
2.姜爆香，入五花肉煎出肥肉里的油，至肉表面有点焦为止；
3.入料酒，大火炒几下，入电饭煲；
4.入盖过肉的水，入酱油、盐、葱结；
5.按下煮饭键，等耗掉大部分水，入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多即可。

【清肝明目菠菜猪肝汤】1.菠菜洗净，用手直接揪成一段一段的；2.猪肝洗净，切大片，用姜片、料酒、盐腌制一下；3.锅里放水，加一点油，先下菠菜，大概3-4分钟，水沸后入姜片、枸杞；4.小火熬煮30min后下猪肝，汤再次沸腾即可，加盐，出锅。

【7杯美味香茶喝出好皮肤】：1.玫瑰蜂蜜茶：促进新陈代谢，减肥消脂 2.薏仁茶：淡化黑斑、美白肌肤 3.花梨红枣蜂蜜茶：滋养皮肤 4.银杞护肤茶：改善肌肤暗沉肤质，增加光泽 5.玫瑰护肤茶：凉血、养颜 6.绿豆菊花茶：排毒养颜除痘痘 7.山楂护肤茶：清热凉血，滋养肌肤。