养心菜，又称土三七，为多年生肉质草本。产于东北、华北生于山坡林缘、山谷林下、灌丛等地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，可以在阳台上种植，它集观赏、食用、药用于一体。
养心菜具有养心、平肝、降血脂、降血压的作用，防止延缓血管硬化的功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效。
嫩叶采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。拥有丰富的营养成份和较高的药用成份，对人类健康有着较高的利用价值，养心菜被中国农林科学院列为重点推广蔬菜。
