一个常见不能再常见的蔬菜,一个吃的多到不能再多的蔬菜,一个健康到不能在健康的蔬菜——菠菜
小编第一次做的时候,被姐姐说成了黑暗料理。但味道还是好吃到不要不要的啦
当时我做的是菠菜炒鸡蛋。
把菠菜洗干净,(根部全身泥,要洗仔细哦)放入开水焯烫30秒钟后捞出,冷却后沥干
然后切成一段一段的那种
打鸡蛋,加入清水
待油热到八分后,炒鸡蛋,把鸡蛋划一小块的那种样子,熟了就可以盛出来了
锅里再倒入油(不用洗锅),待油5分热时,放入菠菜炒一分钟就好,时间不宜过长,因为已经焯过了,加盐,把鸡蛋放进去,就OK了
放点木耳的话,口感也不错的,起码盘子里更好看了,黑的,绿的,黄的,看着就香
小贴士:菠菜不管怎么做都需要放入开水中焯烫,除掉草酸,否则影响口感
炒鸡蛋放水是为了让鸡蛋蓬松一点,没那么硬了
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