春季养生食疗方:红枣莲子玫瑰粥益气疏肝

2011-04-04

春季养生食疗方:红枣莲子玫瑰粥益气疏肝

http://www.sina.com.cn  2011年03月31日09:12  信息时报

  眼看天气回暖,广州也陆续出现回南天,空气中的一切都是湿湿的。你可知道,这样的天气我们的身体内部也容易湿气重。湿易困脾,让身体困重,乏力倦懒,饮食减少……“医健馆”请来中医专家开出回南天的食疗食谱,帮助市民健脾祛湿,以利运化,疏肝解郁,以应春气。

  健脾祛湿 以利运化

  参芪粥

  黄芪15克,党参15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,红枣2个,大米100克。

  先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。

  功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

  赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

  生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。

  功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。

  中医解说:

  广东省第二中医院肿瘤科主任陈高峰教授介绍,回南天,湿气盛,湿易困脾,影响运化,很多人容易出现身体困重,乏力倦懒,饮食减少,腹胀便溏等症状。特别 是对于肿瘤病人,回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚,痰瘀内结,回南天湿盛困脾,会加重痰湿内生,阻遏阳气,从而使病情加重,肿瘤进展。

  “回南天健脾祛湿十分重要。”陈高峰强调,饮食方面,不要过量吃生冷瓜果,宜清淡易消化,忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉 米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜,既可祛湿,又可温中,这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面,可以按摩脾胃经的穴位,如足三里、 中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

  疏肝解郁 以应春气

  红枣莲子玫瑰粥

  红枣5枚,莲子10克,黑芝麻20g,生麦芽50g,高粱50g,荞麦30g 玫瑰10g。以上7味文火煮成粥,适量食用。

  功效:益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。

  玫瑰菊花茶

  玫瑰花、菊花、枸杞、大枣适量,作茶饮。

  功效:清肝养血、疏肝解郁。适用于平素肝火旺、易怒者。

  中医解说:

  在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,到夏季就会发生寒性病变。肿瘤病人更是容易肝郁气结,气滞血瘀。因此,顺应天时变化,疏肝行气、活血化瘀,因时调补,正当其时。

  饮食方面,要增甘少酸,清淡饮食。此外,葱、姜、蒜、韭菜、芥末、生姜等辛味的食物可以补肺,肺属金、肝属木,根据五行生克理论,肺气足,可防止肝气过 旺。且辛散化湿,有益于脾之运化。此外,保持心情舒畅,使肝气调达,可按摩肝经腧穴,如大敦、行间、太冲、期门等,或敲打胆经,即身体的两侧。

  信息时报记者 蒋隽 通讯员 李朝 高海利

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