6.油热下蛋液,蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下就盛出
7.锅里留底油,油热下调好味的肉片翻炒
8.当肉片变白断生时,调入2勺生抽和料酒
9.加入木耳略炒
10.再加入炒好的鸡蛋和甜椒,葱快速翻炒,调入少量的盐
11.出锅时滴几滴香油快速翻炒起锅即可
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厨房小贴士:1.炒蛋要用热油,蛋才可膨松,口感好。
2.木耳易炸锅,因此火不要太大
3.肉、蛋和蔬菜都要分开入锅炒,最后拌均,才有好味道。
4.里面的配菜可以加上黄瓜、黄花菜、胡萝卜等,小云不喜欢吃黄瓜所以没放,但是木耳和鸡蛋是不能去掉的哦!!!