酸辣大白菜

简介:

白菜适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，白菜中的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用同时女性也应该多吃.

材料:

白菜蒜花椒糖盐鸡精醋油生抽香油红尖椒(个人喜欢) 干辣椒(2至3个)

做法:

1.白菜洗净,白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段,白菜叶用手随意撕成两半.
2.把红尖椒切成丝,蒜切成粒备用.
3.用小碗，把醋、盐、白糖、鸡精、生抽调成汁备用.
4.锅里放油,待油八成热,加入花椒,蒜粒,红尖椒,干辣椒爆香,先放入白菜梆翻炒1分钟,然后再放入白菜叶,炒软之后,倒入调好的料汁,最后加入香油就ok了.出锅.

小诀窍:

切白菜时，宜顺丝切，这样白菜容易熟.

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