这些小吃摆脱了路边摊的市井气，变得越来越洋气！

蛋烘糕吃出来冰淇淋的感觉

煎饼果子配鸡排

豆浆油条变成文艺小清新

冰粉越来越有仪式感

······

不知从什么时候开始

一些小吃纵身一跃

摆脱了路边摊的市井气

变得越来越洋气

美味又不失古早的记忆

显得很高级

1

蛋烘糕

每个成都人都有关于蛋烘糕的记忆，小时候放学的时候直奔门口的推车，捏一张薄薄的毛票眼巴巴地等待着那个属于自己的蛋烘糕，小心翼翼地吃一口，开心得像过节。哪怕是到了现在，卖蛋烘糕的也大多是陈旧的小推车，白底红漆的“蛋烘糕”牌子已经泛黄，贴在玻璃上的手写菜单不复挺括，怎么看都十分接地气。

然而，逛商场的时候发现另一家有点不一样的蛋烘糕，旦旦旦蛋烘糕。锅还是那个锅，糕还是那个糕，但是馅料、包装都有了很大改变，除了传统的芝麻花生、肉末豇豆、果酱等馅，也不乏肉松、小郡肝、芝士榴莲、奶油奥利奥等馅，装在熊猫图案的纸筒里，很成都，也很洋盘。

2

煎饼果子

越长大越孤单，伴随着我前二十年一起成长的煎饼果子、烤红薯、叮叮糖这些流动的小摊越来越难以寻觅，要么凭运气碰到路边摊，要么去商场，吃2.0版本的煎饼果子。

从前的杂粮煎饼果子不相信生菜和沙拉酱，用绿豆面糊、鸡蛋、薄脆、大酱和葱花就是一套，而现在的煎饼果子越来越丰富多彩，培根、肉松、火腿、鸡排、金枪鱼、小龙虾等都可以加进去，沙拉酱、黑椒酱、甜辣酱等都成为调味酱，非常international。

3

豆浆油条

豆浆油条，从小吃到大的早餐搭配，早些年几乎每个小区门口都有一家这样的小店或者小摊，每天早上都会填饱不少空虚一夜的胃。但是随着一部分人年龄的增长，传统的豆浆油条已经不能满足他们日益增长的精（拍）神（照）需求，于是就有人给它们穿上一层小清新的外衣，让原本寻常的豆浆油条也变得有调性。

桃园眷村就是一家卖中式小点的店，带着一些台式小清新的韵味，烧饼、油条、豆浆、饭团等都变得高级了，特别有情怀。也许这就是生活的格调吧，不在于吃了一顿多么贵的豆浆油条，而在于在吃豆浆油条时感受到了一种什么样的情怀。

4

狼牙土豆

精致女孩的下午茶是法式甜品、日式抹茶、美式红丝绒，而猪精女孩的下午茶则少不了狼牙土豆，小时候喜欢，现在都坐办公室了还经常溜下楼买土豆，而去买一份漫山洋芋是我对精致最执着的追求。

漫山洋芋在来福士负二楼，吃一个月小吃不会重样的地方，从环境、品类、卫生等方面都超出了我对土豆的预期，看起来确实比路边摊高出了一个level。味道也还挺不错，上次路过看到出了樱花粉土豆，洋盘。

5

冰粉

每到夏天，无数成都人都要靠一碗冰粉续命，一碗优秀的冰粉需要冰冰凉凉、清清爽爽，足以抚平所有燥意。小时候吃的冰粉都很朴素，舀一勺冰粉，淋一勺红糖，再凿一点碎冰加进去，呼噜呼噜一口气可以喝下半碗，惬意十足。

而现在的冰粉花样越来越多，专门卖冰粉的小店也不在少数，从配料到仪式感都没有忽略。冰粉最好是手搓，红糖、酸角汁、牛奶、椰汁等都可以调味，小丸子、银耳、花生、糍粑都可以做配料，吃起来也比以前有趣。冰粉虽然没有从前朴素，但是吃起来也很美味。

时代在变，小吃也不可能一成不变。庆幸的是，可以吃到这么多充满心意的美味，在传统美食的基础上做出了更多精彩的演绎。你们吃过什么传统美味换上新装的美食呢？