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怀孕饮食应注意什么?这15个最容易被忽视
1.想吃冰可能是身体缺乏某些重要物质。怀孕时很想吃某些食物是正常的,而且通常可以吃(只要不过量)。但如果很想吃其他非食品的东西,如冰、洗衣液、油漆屑或泥土,则可能是身体缺铁或锌的迹象,需及时就诊。吃一些非食品的东西对孕妇自身和胎儿都有风险,并可能会导致其缺乏重要的营养物质。


2.不要吃未经高温消毒的软奶酪。软奶酪通常由生的或未经高温消毒的牛奶制成,其中可能会携带致病菌,如导致李斯特菌病的细菌。孕妇患李斯特菌病的风险是普通人的13倍。该疾病会伤害孕妇和宝宝,甚至可能危及生命。巴氏灭菌法能够通过高温杀菌,所以除非明确标注“巴氏灭菌”或“使用巴氏灭菌牛奶制成”,否则不要食用未杀菌的软奶酪。


3.孕期多吃胡萝卜,宝宝以后可能也会爱吃。妈妈在孕期吃的东西可能会让宝宝在第一次尝试该食物的时候产生熟悉感。小型研究表明,孕妇吃的某些调料,如大蒜、小茴香和咖喱等,会改变胎儿经常吞咽的羊水的味道。另一项研究表明,如果妈妈在孕期喝了很多胡萝卜汁,那么宝宝第一尝试胡萝卜的时候可能也会喜欢。


4.即使没有备孕,极有可能怀孕的女性也应该开始服用叶酸。叶酸有助于预防宝宝脊椎和大脑的出生缺陷,但它仅在孕前和孕后前几周内有效。在美国,因为近半数女性是非计划怀孕,所以即使没有备孕但很有可能怀孕的女性也应该每天服用400微克叶酸(包含在多种维生素中)。孕妇每天应该至少摄入600微克叶酸,孕后服用产前维生素应该就可以获取足够的量。


5.孕期可以吃热的熟香肠和热狗。关键是“热的、熟的”,如果是生的,则会提高食物中毒的风险,这对孕妇和胎儿都有害。如果想吃热狗、香肠、冷切肉或其他加工过的肉类熟食,确保它们是熟的和热的,否则就不要吃。

6.生姜有助于缓解孕吐。孕吐通常会在第一孕期后消失,但也有一些幸运的女性不会经历孕吐。生姜有助于舒缓胃部,有几项小型研究表明,每天食用1克生姜有助于缓解孕吐。清淡的食物、咸饼干、酸味食物或饮料(如柠檬水)也有用,可以将这些作为每天的小零食。在服用生姜前请咨询医生,并告知医生你的孕吐次数或恶心程度。


7.不要吃生鸡蛋做的沙拉。鸡蛋富含蛋白质,但要确保食用熟鸡蛋,因为生鸡蛋可能会被名为沙门氏菌的危险细菌污染。为了安全起见,不要食用生鸡蛋和用生鸡蛋制成的食物,并且每次都将鸡蛋煮至蛋黄和蛋白变硬,或者选择巴氏灭菌的鸡蛋。


8.罐装或密封肉类通常是安全的。孕妇通常可以吃非冷藏的、罐装的或密封的肉制品和熏制海鲜,但不能吃冷藏肉类(如图)、冷藏熏制海鲜和包装过的沙拉,如鸡肉或海鲜沙拉。因为这些食物有传播李斯特菌感染的风险,而且孕妇感染的风险较高。

9.素食主义的孕妇可能很难获取到足量的维生素B12、D和铁。维生素B12只存在于天然的动物源食物中,但也存在于一些强化早餐谷物中。维生素D常见于牛奶和许多强化食品中,但每周晒3次太阳,每次10-15分钟,也可以补充足量的维生素D。铁存在于豆类、大豆食品、菠菜和海藻等食物中。与吃肉的孕妇相比,素食孕妇的饮食中的铁应该多2倍。医生建议素食孕妇使用铁补充剂,以确保在孕期获取足量的铁。


10.孕期可以吃鲶鱼。鱼肉对孕妇和胎儿都有益处,但有些鱼肉中含有较高水平的汞,这可能有害。美国食品药品监督管理局(FDA)称,箭鱼、方头鱼、鲨鱼和鲭鱼中的汞含量通常最高。 汞含量较低的海鲜做熟后通常是安全的,所以每周最多可以吃340克(约2餐)的鱼类或贝类。选择汞含量较低的海鲜,如虾、金枪鱼罐头、三文鱼、鳕鱼和蛤蜊。


11.辛辣食物不会催产。虽然许多女性坚定地认为辛辣食物会催产,但尚无证据支持这种说法。有些孕妇可能很想吃辛辣食物,但有些孕妇可能会在食用辛辣食物后出现胃灼热(并不会分娩)。


12.孕期可以饮用咖啡因。研究表明,每天饮用少于200毫克的咖啡因(约468毫升)与流产或早产无关。但专家们仍在研究咖啡因与胎儿出生体重较低的关系。如果孕妇早上需要喝咖啡,只要不过量,医生可能就不会阻止。

13.不可以用花草茶替代咖啡。虽然花草茶(如姜根、红树莓叶和薄荷叶)通常不含咖啡因,但对花草茶的监管尚不完善,所以不能保证其安全性。其他类型的茶,如黑茶、绿茶和白茶通常是安全的,可以用它们来替代咖啡因,以将咖啡因摄入量控制在建议范围内。饮用时请检查茶中是否添加有什么草药成分。

14.仅靠健康饮食可能无法获取足量的铁。铁的推荐适宜摄入量为怀孕初期20mg/日,怀孕中期和哺乳期为24mg/日,怀孕晚期为29mg/日。孕妇可以通过瘦肉、鸡蛋、家禽、鱼、深色绿叶菜和铁强化谷物来获得这些铁。但是一些孕妇可能无法获取足量的铁,那么可以咨询医生并服用铁补充剂。缺乏铁可能会导致贫血,这与早产和胎儿出生体重较低有关。
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