周五教大家做紫薯蛋糕卷，很多宝宝都留言说我对无烤箱党和学生党太残忍。
为了维持我们建立在吃吃喝喝上的友谊，今天决定做一个，简单、快手，且原材料随手可得的酸奶抱红薯👇
说起来这个方子还是之前一个小伙伴在后台留言告诉我的，因为太简单，而且想象味道也不错，所以一眼就记住了。
红薯蒸熟碾成泥，用模具压成你想要的形状，再拿酸奶均匀地淋上去，撒点坚果碎就成了。如果家里有微波炉，那5分钟搞定，妥妥的~
酸奶浇上去的时候，特别像给了红薯泥一个温柔的拥抱，所以我就取了这么一个名字，嘻嘻~
当季的红薯颜色红亮，味道甘甜，和西式甜点里的黄油、奶油、糖比起来，热量非常低了。
加之粗粮和酸奶都能帮助消化，冬天做早餐、下午茶，或者给小朋友当小零嘴都好。
这么简单，还不快点试~
- 酸奶抱红薯 -
[ 食材 ]
红薯1根 冷藏酸奶适量
坚果：扁桃仁 蔓越莓干 葡萄干 蓝莓干
核桃仁 榛子仁 腰果
1汤匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1.番薯切成块状，方便蒸煮
2.放进带蒸笼中，蒸煮20分钟，煮至番薯变软
如果家里有微波炉，高火叮4分钟即可！
可以用筷子戳戳番薯，试试番薯有没有煮软
这款锅之前菜菜其实有介绍过，非常好用，上面是蒸笼，下面是煮锅，颜值&实用性都非常棒，可以在菜菜商城购买噢，当然用其他锅来蒸也可以啦~
3.将煮熟的番薯捣成泥
4.弄成你想要的形状，放在碗中间
5.再把酸奶均匀的倒在番薯上面
为了番薯未来的颜值，慢一点，让酸奶在番薯上从中间流淌开来
6.撒上坚果，好看又健康
当然除了坚果类，也能加入一些自己喜欢的材料，比如切点水果粒放入也是不错的选择
趁红薯热的时候浇酸奶，红薯泥滚烫，酸奶冰冰凉凉，夹杂着香香的坚果碎，emmm...口感超级棒！
明明就只是简单把红薯和酸奶放一起而已，却好吃得惊人！
做人也是如此，大多数时候我们都要经过许多努力去翻越山丘，少部分时候，也会有的坦途，这一份小惊喜，又能支撑我们开启漫漫长路。
菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者
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