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2020.08.21
五香酱牛肉配方
八角35克,花椒30克,白蔻25克,小茴香35克,草果六个,陈皮18克,丁香8克,桂皮20克,甘草15克,五香粉15克。
配料
葱姜各120克,干黄酱400克,蚝油80克,美极鲜100克,花雕酒150克,生抽80克,鸡精45克,味精30克,冰糖100克,盐适量。
生牛腱肉五千克。
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