婆婆做了30年的牛肉面秘方，肉嫩面弹汤汁儿鲜，连吃两碗都不腻。说起面条，这应该是北方人的最爱，南方人更喜欢的是米饭，虽说如此，也有不少南方人会喜欢吃面条，尤其是牛肉面。牛肉面大家应该很熟悉了，虽说面条的吃法有很多种，但是要说什么面最好吃，那肯定非牛肉面莫属了，它是一种常见的面食，主要是由面条跟牛肉块儿搭配而成的。

牛肉含有丰富的蛋白质等营养成分，吃牛肉可以强健身体增强免疫力，还能够很好的滋补脾胃，所以一份牛肉面下肚不仅享受到美味解了馋，而且还补不少营养呢。一提起牛肉面，我最服气的还是婆婆做的牛肉面，家人们爱吃了三十年，她做了三十年，每次连吃两碗都不觉得腻，总馋的不行。将做牛肉面的秘方分享给大家，有时间可以动手做一做哦！

做这道美味的牛肉面需要准备的食材有：牛肉、面条、西红柿、生蒜、鲜姜、洋葱、生葱、青菜。需要用到的调味品：豆瓣酱、番茄酱、冰糖、八角、干红辣椒、酱油。

1.首先第一步先将买回来的牛肉浸泡在冷水中，泡出血水之后换水，多反复几次最好。

2.牛肉泡好之后切成块儿状并放入到干净的锅中，加大量的清水开火煮出浮沫，在煮的过程中拿工具撇一下浮沫，等待牛肉煮到完全变色之后捞出来冲洗一下备用。

3.起锅烧油，油微热的时候将切好的干红辣椒、洋葱、八角、桂皮、陈皮、小茴香、香叶以及生蒜放入炒出香味。出香之后加入冰糖炒至完全融化，紧接着分别加入一勺的番茄酱以及两勺的豆瓣酱。

4.然后下入切好的生葱段儿，这个时候就可以将之前煮好的牛肉加进去一起翻炒了，翻炒一会儿后倒入适量的酱油炒匀。

5.准备高压锅，将刚刚炒好的食材以及调味料一起放入并加水，之后就开始炖煮，炖煮到高压锅喷气后再继续半个小时左右即可。

6.做好汤汁汤料之后就可以煮面条了，煮面切记要沸水煮，在煮的时候可以加入少量的西红柿和青菜。

煮好之后放到碗中，浇淋上做好的牛肉以及汤汁就可以享用啦！喜欢葱花或者香菜的朋友可以在出锅之后撒上一些，这个根据个人口味选择即可。学会快快动手做起来吧，觉得不错的朋友记得收藏或者分享给周围的朋友家人。