玉米燕麦粥

5位厨友加分 平均4.2

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我喜欢喝杂粮粥，喜欢五谷杂粮的清香，最近在超市买了一包玉米渣，准备用来煮玉米粥，看了网上一些说法说做玉米渣粥要加碱面，否则会水米分离，不能达到水米交融的效果，我不喜欢加这些添加物质，于是把玉米渣提前泡了一晚上，很容易就达到了水米混合交融的效果^_^，我还加了一些即使燕麦片，好香的粥，笨蛋不用吃菜就喝了两碗好高兴。 记得有一次去“谭木匠”买梳子，店里附送了我一本关于养生的小册子，我空余的时候拿来翻看，看到里面有一个关于麦片养生的小故事：国民党元老陈立夫是个长寿老人，活了103岁，他的养生之道中有一项就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麦片粥。

材料

玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量

做法

1.玉米渣洗干净，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗干净，把玉米渣和洗干净的大米放在锅里，放上三碗冷水
2.大火烧开水后转中火熬煮30分钟左右，要注意看火，不要让水溢出，若水溢出可把火调小一点，或者把一个勺子放在锅里再把锅盖盖上留点缝隙就可以防止水溢出
3.30分钟后把燕麦片用水冲开，倒进锅里，再次沸腾即可