阳台小菜盆寸土寸金，所以咱种的菜一定要“才貌”双全，既要好吃，还要好看。观赏椒是一种新型观赏蔬菜，观果期较长，果色、果形品种繁多，外形有羊角形、长指形、樱桃形、角锥形、风铃形、枣形、灯笼形等；果色有黄、红、橙、紫、白和绿色等。观赏椒大多既能赏又能食，味道有甜味、微辣、中辣和超辣，适合多种食用方法，深受盆栽爱好者的喜爱。今天就为大家介绍几种观赏椒品种以及盆栽种植技术要点。
■星云水果辣椒
呈牛角状，果长5厘米左右，单果重25克，果形精致，大小同普通辣椒，属于甜椒的一种，成熟时果色由浅绿色转为红色。水果辣椒脆甜多汁，适合生吃，能够即采即食。由于富含多种维生素，尤其是维生素C含量高达180毫克/100克，对于预防和治疗口腔溃疡有比较好的效果。株型较为高大，单株种植适宜直径35厘米以上花盆栽培。
■风铃椒
果形像风铃，果长4厘米左右，果顶宽5厘米左右，味较辣；嫩果期鲜绿色，成熟后转为鲜红色，结果较迟，属晚熟品种；株型开张，株高50厘米，单株挂果30-40个。单株种植适宜直径35厘米左右花盆栽培。
■朝天彩椒
果实朝上生长，呈狭长、扭曲的小指形，长4-6厘米，宽1厘米左右，微辣，果实开始时乳白色，渐渐变黄，然后为橙红，最后为红色，单株可同时出现几种颜色果实，全红时整株呈火炬形。株型矮小，自然紧凑，株高大约20厘米，株幅20-25厘米，每株结果40-50个。单株种植适宜直径15厘米左右花盆栽培。
■米粒椒
果实如米粒大小，幼果时乳白色，故而得名。株高25厘米左右，分枝多，果多，果实呈扁圆形，果实直径约0.5厘米，味道较辣。果实在生长过程中有白、紫、红等变化。果实朝上生长，较耐荫。株型小巧，适合直径25厘米左右花盆栽培。
盆栽种植技术
◆无病虫壮苗
观赏椒苗期长，适合育苗移栽。为保证苗齐、苗壮，可在播种前对种子进行温汤浸种和催芽。
◆温汤浸种
将种子放在杯子等容器中，先倒一点儿冷水，将种子浸湿约3-5分钟，等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后，慢慢地向容器内倒入热水，边倒边搅拌，使种子受热均匀，免得烫坏种子。当容器内水温升到53℃-55℃时，便可停止加热水。当温度下降时，再少加些热水，使水温保持要求的温度。这样维持10分钟，便可放在一边，任其自然冷却到20℃-30℃。
◆催芽
浸种完毕的种子进行清水冲洗，之后用洁净的湿纱布或者湿毛巾包好，放置在25℃-30℃空气通透处催芽，每隔12小时用温水冲洗种子1次。一般两三天后可见有种子露白，比例超过50%时即可进行播种育苗。
◆育苗土配置
由于苗期较长，育苗土需有一定的有机肥料。有机肥料必须充分腐熟，其它营养土应经过暴晒干燥处理，能够有效避免和减少病虫害来源。推荐采用田园土（最好是没种过茄子、番茄和辣椒的）以及市场购买的营养土和有机肥混合配置，草炭土+田园土+蛭石+珍珠岩+有机肥按照4：2：2：1：1的体积比例较为理想。将泥土与肥料充分混杂均匀，然后装育苗钵。家用一次性纸杯比较适合作育苗钵。
◆播种
播种前给育苗钵浇透水，待水渗透后，在每钵中央放置1粒催出芽的种子，然后上覆盖一层0.5厘米左右厚的细土，轻轻压实后洒水。播后可在钵上加盖带孔透明薄塑料或者报纸，既能保湿，又能保证氧气充足；出苗后及时揭去覆盖物。
◆间苗与移栽
及时间苗，避免幼苗过密，改善苗间通风透光情况，利于椒苗生长。幼苗长出5-6片真叶时即可移栽，定植时应选用健壮的椒苗。视花盆大小和观赏椒株型大小选定株距，开张度大的观赏椒，单株种植的花盆直径以30厘米为宜，土层深度不可低于20厘米；若花盆长度超过60厘米，可以双株栽培，之间距离不少于25厘米。移栽前需保证土壤干湿适中，按株距挖穴，穴深与苗根土坨高度相同或略深。定植时把整个根部土坨带上放入穴中，覆土与苗平齐即可，覆土后及时浇定植水。
绿色防控技术
◆温度管理
播种至出苗期要求较高温度，利于出苗。一般情况下，播后未出苗时白天温度保持在30℃-35℃。夜间不低于20℃；出苗后白天温度控制在25℃-30℃，夜间不低于15℃。晴日时，可将育苗钵置于阳台或院落内增温；阴雨天可移入室内保证温度适宜。生长期适温白天25℃-28℃，夜间15℃-18℃，最低土温20℃，开花结果期适温白天21℃-26℃，夜间不低于15℃。
◆光照管理
观赏椒苗期比较喜光，光照充足有利于幼苗健壮；光照不足时易导致植株细弱窜长，甚至叶片枯黄脱落。成株期长期光照不足会延迟坐果或者导致落果，挂果后更应适当增加光照，利于果实着色；盛果期应注意适当遮阳或者移入室内，避免强光直射，尤其是果实部位，高温时强光直射能导致日灼病或者落果。
◆肥水管理
观食两用椒根系生长慢，要求盆土疏松肥沃，故底肥要足，还需适时追肥。结果前适当控制水分，一般情况下少浇水，浇水时尽量浇透；结果后要保持土壤湿润。早晨或傍晚浇水比较适合，宜采用放置至室温的水浇苗，利于根系吸收。
结果期根据长势追肥2-4次，可叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2-3次。除施氮、磷、钾肥外，钙、镁、硼等微量元素对观赏椒也很重要。可在花期至初果期对叶面喷施2次0.2%硼砂，可提高结果率。
◆整枝管理
一般盆裁观食两用椒留2个主枝，去掉侧枝，中部分枝侧芽可适当留取，留3-4片叶后摘顶，要经常除去植株下部老黄叶，使植株有良好的通风透光环境。开花期间尤其要注意通风，利于授粉坐果。
分枝少的观赏椒品种，可以尝试采用多品种混栽组合，便于展示多种色彩观赏效果。
◆病虫害防治
盆栽椒重点防虫害，若预防不到位，蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨和粉虱都易发生。定植前，用25%噻虫嗪水分散粒剂2000-4000倍液浇灌育苗钵；生长期在菜盆中央植株顶部悬挂1张黄板，监测和防治蚜虫和粉虱；生长期少量粉虱和蚜虫也可以用毛笔刷掉，同时配合清水喷雾。
来源：京郊日报
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