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翡翠菠菜
昵称47410015
>《待分类》
2017.09.20
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主料:菠菜、鸡蛋
调料:海鲜酱、芝麻酱、精盐、蒜茸、蚝油、香油、鸡粉
工艺流程:
1、将菠菜去根洗净;
2、锅内加水烧开,下入菠菜,快速焯水,捞出冲凉;
3、将菠菜沥干水分加精盐、香油、调料、鸡蛋拌匀;
4、将拌匀的菠菜摊入托盘内,抹平,上笼蒸制8分钟取出晾凉;
5、走菜时改刀装盘。
6、将调料拌匀,菠菜沾汁食用。
特点:色如翡翠,鲜咸味美
6
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