托克托县位于自治区中部，大青山南麓、黄河上中游分界处北岸的土默川平原上，北依阴山，南临黄河，地处呼、包、鄂“金三角”开发区腹地。县境南北直距54.5公里，东西直距42公里,总面积1416.8平方公里，境内有7条河流，黄河流经37.5公里，年平均径流量为214.11亿立方米。耕地面积68060公顷，林草地面积40808公顷。辖5个镇和1个黄河湿地管护中心、16个社区和120个行政村，居住着蒙、汉等32个民族，常住人口16.6万。
一、托县粉汤
红个如如的托县辣椒，鲜嫩嫩的、水淋淋的豆腐，再加上小口子那无矾的可精、可精的粉条，熬出一锅锅香喷喷的托县粉汤。那是每一个游子的记忆，每一个游子回家的念想，每一个离乡人的憧憬。
二、托县葡萄
托县一溜湾地区是托县葡萄的主要产区，共种植了3500亩，年产量7500多吨。开幕式当天，来自各地的游客在葡萄鉴赏区品尝了一溜湾种植的托县葡萄、小红提、维多利、玫瑰香等10多种不同口味的葡萄，其中尤以托县本地葡萄最为有名，皮薄，糖度大，口感好。
三、托县炖鱼
托县鲤鱼极富盛名，历史上曾是进贡皇室的佳品，以其独特的地方风味吸引了四海来宾。
一年四季，你踏入托县这片土地，湿漉漉的黄河气息会向你扑来，你会在市场上看你到胡蹦乱跳的大鲤鱼。那卖鱼吆喊声，真是百听不厌。
“开河鱼，开河鱼，吃鱼要吃开河鱼。”
“五月的鲶鱼小人参，赛过灵丹妙药。”
“活鱼，活鱼，不活不鲜不要钱。”
倘若你是买鱼的，鱼贩子便递上一脸殷勤的笑：“称几斤？”你未置可否，他便得寸进尺了，“你看，还动呢” 。
有人说托县鲤鱼味道鲜美，是水的缘故，其实不尽然，也是做法上的妙法。佐料齐全，更重要的是辣椒炝得色质鲜红，茴香放得恰到好处，所以炖出的鱼色香味俱全又是极富营养的美食。
随着托县经济的发展，黄河、南湖、葡萄湾、古城墙、神泉等旅游点的开发，饮食文化愈来愈受到人们的重视。托县黄河大鲤鱼以其鲜明的地方风味特色成了宴请宾朋的佳品
四、托县红辣椒
托县红辣椒，别名“灯笼红”，呼和浩特的知名特产之一，更是呼和浩特市的国家地理标志产品。托县红辣椒因其“香而不辣”而闻名全国，原因在于它传统的制作方法，辣椒晒干后，师傅们手工用“铁钵”捣成小碎片，然后以七成熟的托县五申纯葫油一炝，色、香、味俱全，是托县炖鱼、托县炖豆腐、粉汤等地方特色食品的主要调料。
每年的夏秋时节是托县新鲜辣椒的大量上市时期，这段时间也是托县红辣椒大量被收购的旺季。托县红辣椒因其外皮颜色特别新鲜，其肉厚，有含有丰富的维生素C和维生素A，营养价值较高。
近年，托县以结合民族饮食特色，依托一溜湾红辣椒专业合作社全力打造辣椒品牌，生产的“一溜湾”牌油炸辣椒、西红柿辣椒酱、辣椒油、辣椒面等系列产品，深受四方宾客青睐，已成为人们走亲访友、佳节送礼之佳品。
五、托县拉面
托县拉面的花样丰富。有粗的、细的、宽的、窄的，还有中的。顾客可以根据自己的口味选择不同的种类。同时，托县拉面馆都会为顾客免费提供咸菜，别小看这碟咸菜，都是面馆自己腌制。头一天将圆心菜、心里美、芥菜等切块或切丝，加盐腌在瓮中，第二天酸甜可口便可食用。就着咸菜，夹一筷子面，“哧溜哧溜”地吃起来会更有味道。
就是这碗托县拉面，不知道有多少人留恋它的味道。隔三差五都要去吃一碗，那些出门在外的人也是念念不忘，一回老家，首先都要去喝一碗托县拉面，可见人们对托县拉面的馋恋和惦念有多深。
六、托县黑水泉豆腐
近年来，黑水泉豆腐充分发掘传统加工业优势，探索规模化经营、产业化发展道路。目前，黑水泉村从事豆腐制作的作坊由2010年的3家发展到现在有23家，打造了传统豆腐加工园区，吸纳13户豆腐加工作坊散户入区统一管理，推动豆腐加工业转型升级。从业人数达100多人，每天可产成品豆腐1.3万余斤，毛收入近3.2万元。产品均销往周边旗县的超市及菜市场，深受消费者青睐。
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