家常煎饼做法大全，再也不用上街排队了！

今天整理了一份煎饼的做法

再也不用去街头排队啦~

酱香饼

普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量

熟芝麻 / 小葱花 / 豆瓣酱10g

海鲜酱10g / 甜面酱10g / 蒜蓉辣酱10g

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺

食用油适量 / 八角一个 / 花椒十粒

1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2.豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

5.切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起擀成大薄饼。

6. 电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

土豆饼

中等大小土豆2个 / 玉米粉70g  / 胡椒粉2g

食盐1/2茶匙 / 五香粉1茶匙 / 植物油1/2小勺

1.马铃薯去皮切丝。

2.大碗，加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好。

3.不粘锅中火热油，将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟，至成型，金黄色，翻面继续煎，煎至凉面金黄酥脆，起锅。

4.切块，蘸酱，开吃~自己做的土豆饼土豆量多，香脆可口，让人欲罢不能。

葱油饼

　　温开水 / 大葱 / 五香粉

油酥 / 面粉 / 花生油 / 盐

1.用温开水加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团，盖上湿布醒15分钟左右。

2.将面粉和花生油混合，并加入适量盐和五香粉调拌均匀。

3.根据自己喜好，面团分份。

4.擀成薄片，涂上油酥撒上葱花即可。

5.从两边向中单卷起来。

6.向中间滚送。

7.最后压成饼状。

8.在平底锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透。
2.饼皮刷油可以让外皮更酥脆。
3.做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。

燕麦蓝莓煎饼

燕麦片40g / 开水 / 糖少许 / 蓝莓

1.将麦片倒入搅拌机内，加开水，记得不要放太多，如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉开始搅拌。

2.将蓝莓清洗备用。

3.在开火前，把燕麦糊平铺在平底锅上，然后开小火煎，待面糊还没有成型之时，放上几颗清洗好的蓝莓，两面变成金黄色就可以停火了。

文章来源于“共你饭清真”微信公众平台