端午假期，花样喝粥，养出好脾胃！

端午假期，吃了粽子、吃了大餐，脾胃正在呼唤着我们减压减压！不要以为减压，就是吃吃蔬菜、吃吃水果，吃吃点心，不吃主食，这么简单粗暴呀。

在炎热的夏季，特别是端午节之后，多数小朋友的脾胃，需要我们帮助去祛湿、清暑热、消积滞。

特别是晚餐，可以来简单的素粥，养养脾胃，让孩子安睡一个晚上。

一、冬瓜（带皮）粥

原料：冬瓜（带皮）100克、粳米100克、嫩姜丝、葱、盐、味精、香油适量。

做法：

1、冬瓜洗净，削下冬瓜皮（不要丢掉），把剩下的切成块，备用。

2、将粳米放入锅中，按正常煮粥模式，待粥半熟时，将冬瓜和冬瓜皮放入锅中。

3、待冬瓜和米都煮熟后，把冬瓜皮捞出，加入适量的姜、葱、盐、香油调味即可。

这碗粥很普通，但是放在第一个，因与夏季同频共振，解决夏天暑热、湿气重的问题，其中关键的——冬瓜皮，是一味重要的中药，归脾、小肠经，《本草再新》:走皮肤，去湿追风，补脾泻火。冬瓜肉可清心火、泻脾火，利湿祛风、消肿止渴，解暑化热。

冬瓜与粳米一起熬粥时，可以利水祛湿、养胃。

二、小米莲子绿豆粥

原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、莲子10粒

做法：

1、大米、小米洗净备用，绿豆、莲子清水浸泡4小时；

2、把所有原料同时放入锅内，一起熬粥，待煮熟后，既可食用。

功效：绿豆可清热、消暑、利水、解毒，是夏日里很好的食材，只是它偏凉，对于脾虚的娃来说，不宜多吃，在对症情况下，可以与大米、小米、莲子这些健脾养胃的食材搭配，起到保驾护航的作用，具有清热解暑、健脾安神的功效。

三、炒米粥

原料：大米100克

做法：

1、大米洗净后沥干水分，要完全没有水分，夏天容易晾干；

2、炒锅里不加油，放入大米，用中小火不停翻炒（注意控制火候），炒至米粒表面泛金黄色且不透明，取出晾凉备用（备注：一定一定要自然晾凉，去其燥性）；

3、锅内放入清水煮沸，倒入晾好的炒大米，大火煮开后转小火煮至粥熟即可。（备注：炒过的大米，比较会吸水，要多放点水。）

功效：大米炒过后，其焦香入脾，具有补脾养脾的效果，具有健脾燥湿止泻、和肠护胃的作用，还可以帮助消化粽子里的糯米，比较适合脾阳虚，大便不成型的小朋友，不适合阴虚火旺、大便干燥的孩子。

四、山楂荷叶粥

原料：粳米100g、鲜荷叶或干荷叶半张、山楂10克、白糖适量。

做法：将山楂和粳米一起熬粥，待粥熟后，把荷叶盖在粥面上，继续煮5~10分钟，去掉荷叶，加入一些白糖调味即可。

功效：主要针对积食夹杂着湿气的小朋友，一碗酸甜的粥，可以消食化积、清热祛湿。

五、扁豆薏仁粥

原料：炒白扁豆30克、薏米仁15克、粳米60克

做法：先将扁豆、薏米仁浸泡4小时，然后与粳米一起熬粥，待煮熟后，即可食用。

功效：

很多小朋友体内的湿气是寒热夹杂，炒白扁豆性温，可以健脾祛湿，生薏米仁偏凉，可清热祛湿，两者与粳米一起熬粥，可以健脾祛湿，清热解暑。

端，开始之意，午，阳气最旺盛，此时虽然天气炎热湿气重，但也是孩子借天机，养好身体的开端。

简单一碗素粥，开启健康！