距离农历新年只剩几天了,难得一聚的大节日,不少子女表孝心各显神通,给爸妈送礼物,绑定某宝的亲情账户,一同去旅游等。但对于老人家来说,健康是一切的根本。民以食为天,作为子女,关注父母饮食尤其重要。如果你希望在春节为爸妈献上一桌健康大餐,那么就必须留意以下小编的几点建议!
建议1:吃什么?均衡“五颜六色”就对了
简单来说,就是要尽可能地“杂”食:有米有面有粗粮,有鱼有肉有鸡蛋,有叶有茎有果实,有奶有豆有水果,调味少量盐、酱、油,均衡搭配促健康。
专家指出,老年人对营养的需求是全面的,任何一种食物都不能提供老年人所需要的全部营养素,所以老年人的膳食必须由多种食物组成,才能够满足需求,达到合理营养,促进健康的目的。
1.五大类食物缺一不可
第一类是谷类和薯类,谷类包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。第二类食物是动物性食物,包括鱼肉禽类奶蛋等,提供优质蛋白、脂类、脂溶性维生素等。第三类是豆类及坚果,包括大豆、花生、核桃、杏仁等。第四类是蔬菜、水果以及菌藻类,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。第五类是纯能量食品,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。
2.食物还需要“五颜六色”:
建议2:怎么吃?注重烹调,注意速度
老年人各个器官功能逐渐衰退,而消化器官当然少不免也有不同程度的减退。因此,老年人要注重“怎么吃”。
1.粗细搭配,粗粮细做
建议3:吃多少?“十个拳头”就好
2. “十个拳头”的口诀
一拳的肉类不超过,鱼禽蛋肉别太多;
两拳的谷类必须有,粗粮薯类加杂豆;
两拳的奶豆要保证,骨骼牙齿才坚硬;
五拳的果蔬不能少,通肠降脂有营养;
总量十拳最合理,别忘各自有比例。
小养提醒:这里的数量都是生食物的数量!
编辑:罗辰 校对:May酱
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