自花生换了做法，我家一周做5次，色香味俱全，解馋，回回光锅

啤酒的香气融入到食物中去，其实是特别诱人的。所以这道猪手用啤酒来焖，这样使得猪手更加香软，还能去腥。加上一些炸得酥脆的花生，这样一软一脆的对比，更添乐趣与美味，很不错的就餐选择哦!

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啤酒花生焖猪手

用料：

猪手800克 花生米100克 啤酒750毫升

姜3片 小葱2根 干辣椒15克 草果1颗 桂皮5克 八角2个 香叶5克

油适量 盐1茶匙 生抽1.5汤匙 老抽2茶匙 蚝油1汤匙

糖2茶匙 料酒1汤匙 米酒1汤匙

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做法;

1.猪手洗净，用清水浸泡2小时，期间不时更换清水。

2.冷水入锅，开火，焯去血污。

3.再次冲洗干净，沥干水备用。

4.开小火，放油，把姜，葱，香叶，八角，桂皮，干辣椒炒香。

5.猪手入锅翻炒。

6.表皮微黄时，烹入米酒，继续炒香。

7.加入盐，糖，生抽，蚝油，老抽翻炒至上色。

8.倒入啤酒，淹没食材。

9.放入提前泡发好的花生米，大火烧开。

10.转入电压力锅中，压制30分钟，

11.从电压力锅中倒加炒锅，大火收汁，即可盛盘。