每个糖尿病人,不论病情轻重,不论是注射胰岛素,还是用口服药,都必须学会合理地控制饮食。
所以'管住嘴'这三个字会始终贯穿在糖尿病的治疗当中，如果糖友不想控制饮食，仅试图通过多吃降糖药物来控制血糖，那么结果只会加快病情的发展，甚至完全累垮胰岛。也正是因为如此，想要摆脱糖尿病的困扰，糖友必须要学会合理均衡地饮食。
具体的饮食可以按照以下一天的食物清单来安排哦！
碳水化合物是人体必需的营养物质，像米饭、面条、馒头等淀粉类食物是饮食中碳水化合物的主要来源。但如果大量摄入碳水化合物对餐后血糖的影响是比较大的，因此糖友要科学地吃主食。
不能不吃，也不能多吃。记住这四个'适度'。
因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，可延缓葡萄糖在肠道的吸收，有利于血糖的控制，且有一定的通便作用。
煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮；吃面食时可以加入玉米面、荞麦面等做成杂粮馒头或者是面条。
在烹调米饭、米粥的时候，可适量加入豆子、坚果等种子类食物。这样做的好处可增加B族维生素和矿物质；起到蛋白质营养互补的作用。
糖友饮食宜干不宜稀，像稀饭、烂面条、疙瘩汤经过反复熬煮，已经糊化，易于吸收，食用后升血糖就快了，所以建议糖友尽量不喝稀饭（要喝也是喝加了杂粮和豆类的杂粮粥）。
糖友的米饭不适宜加油脂，或者盐、糖等调料，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味的米饭。
糖友可以偶尔用薯类代替精白米面当主食吃，薯类包括土豆、红薯、山药、芋头等。
糖友控制饮食并不是要成为素食者。糖友对肉正确的态度是：根据自己每天所需的热量来安排，一般每天以100-150克为宜，不能肆无忌惮地吃肉，也不是一点都不能吃。
选择肉类的原则是：没有腿的肉类比有腿的肉好，譬如鱼类；有腿的肉类中2条腿的要好过4条腿的，譬如鸽子、鸡肉鸭肉等；吃瘦肉不吃肥肉；吃去皮的肉，就把要高脂肪的皮去掉，比较肥的鱼皮也不吃。
最后总结为：白肉优于红肉， 鱼虾 >鸡鸭 >瘦牛羊 >猪肉。
增加蔬菜在膳食中的比例，可以有效的帮助糖友控制血糖。
建议糖友每餐(不包括早餐)可进食蔬菜300克，全日摄入蔬菜总量可达600克。
糖友对于蔬菜种类的选择及比例的分配可按下面321的比例进行:
3——指3两即150克绿叶蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、米苋、鸡毛菜等；
2——指2两即100克任意蔬菜，如西红柿、西葫芦、西蓝花、茄子、黄瓜、青椒、冬瓜、苦瓜等任一种蔬菜均可，不包括根茎类蔬菜，如土豆、山药、地瓜、藕、芋艿等；
1——指1两即50克水发后的菌藻类，如海带、紫菜、黑木耳、蘑菇、香菇、金针菇。
321蔬菜模式具有低热量、高膳食纤维的特点。
水果大多数都比较甜，所以有的糖友不敢吃，其实糖友在选择水果时只要注意以下四点即可：
第一，吃水果的'时机'，当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下时可以适量的吃水果。
第二，吃水果的'时间'，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10时或下午2—3时)或睡前1小时吃，这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
第三，选择水果的'种类'，各种水果的碳水化合物含量为6%~20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖友可能有一定的差异，可根据自身的实践经验做出选择。
第四，吃水果的'数量'，根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约376.7千焦的热量)，同时应减少25克的主食，这就是食物等值交换办法，以使每日摄入的总热量保持不变。
糖友有的是胖子，对于体重超标的糖友来说，脂肪供能比不能超过30%。油也有好油和坏油，所有的饱和脂肪酸、反式脂肪酸，都是坏油，如牛油、羊油、棕榈酸等。
不饱和脂肪酸是好油，如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油，以及坚果等。
不饱和脂肪酸每日占能比不超过10%，20-25克烹调用油即可。
本文内容引自公开资料，仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议
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