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枸杞的四季用法
枸杞的四季用法
 
    枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品,
《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”
现代营养分析表明,枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等。
甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。
春天,枸杞味甘平补,可单独服用,也可与黄芪喝。
夏日炎炎,枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等,可消解疲乏。
秋季吃枸杞子配雪梨、川贝、百合等。也可配用一些酸味食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
冬季,枸杞子能够平补阳气,宜与桂圆、山药等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有御寒之效。
    枸杞保存宜干燥、通风,忌高温、虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,
选购时应注意不可单纯注重外表。一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。
 
用于保健的药膳配方如下—— 
 1   滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等。
枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,
再煮约30分钟,分次吃肝喝汤。
2养肝明目方:适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等。
枸杞子100克,女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日两次,每次服10克。
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