甘油三酯是人体内含量最多的脂类，在临床上作为一项重要的血脂常规测定指标，甘油三酯正常值范围应<1.70毫摩尔>
甘油三酯可以来自你吃的食物，也可以由小肠和肝合成，血浆中的甘油三酯是机体恒定的能量来源，它贮藏在体内，当身体需时会被分解。但当机体合成甘油三酯的数量远大于分解的时候，过多的甘油三酯就会在机体内沉积，血管里的甘油三酯长期囤积得不到疏通，会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，引起动脉粥样硬化，慢慢地就会堵塞血管，造成血流受阻甚至中断，增加患心脑血管疾病的危险性。
高甘油三酯的危害非常明确，是动脉粥样硬化的主要危害因素之一，涉及人体各个部位，是你想象不到的严重：
1、冠状动脉粥样硬化：若管径狭窄达75％以上,则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至猝死。
2、脑动脉硬化：可发生脑缺血、脑萎缩、脑卒中、中风；
3、眼底动脉硬化：会导致视力下降、失明；
4、肾动脉粥样硬化：常引起夜尿、顽固性高血压、严重者可有肾功能不全，肾衰等；
5、下肢动脉粥样硬化：可出现间歇性跛行、肢体血流不畅导致坏死，严重者甚至需要截肢。
该如何降低甘油三酯？4个方法轻轻松松降甘油三酯，疏通血管，预防动脉硬化
（1）食疗调理
荞麦桑叶发酵液被称为“血管清道夫”，富含荞麦和桑叶两种药食同源的食材，合力清除血清甘油三酯和胆固醇，降低血液粘度，疏通血管，预防动脉粥样硬化。
荞麦富含黄酮类物质，包括槲皮素、芦丁、烟酸、芸香苷等，有降甘油三酯、胆固醇、软化血管、降血脂的作用，常吃可以预防和辅助治疗高血脂，减少心脑血管疾病的发病率。桑叶在《本草纲目》中就被称为神仙草，富含的桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等物质，能明显的增加血液中的含氧量、扩张血管，有降低甘油三酯、调节高血脂和高血糖的功效。
（2）饮食调节
油脂一定要少摄入。烹饪尽量避免煎、炸等方式，富含油脂的花生、瓜子等坚果也要控制量。
选择更健康的脂肪。将富含饱和脂肪的红肉类，换成健康的不饱和脂肪食物，如花生和油菜籽油。鱼类中富含不饱和脂肪酸，可多吃。
少吃饭、多吃点儿菜。过多碳水化合物可致甘油三酯偏高的食物，要尽可能控制量。当然，这里的菜指的是油少、富含膳食纤维的蔬菜。
酒要避免，最好杜绝。酒精是能量代谢优先序较高的物质，它会迫使同餐摄入的碳水化合物、油脂只能在肝脏内加工成脂质存储起来，容易出现血脂高、脂肪肝等疾病。
（3）运动减肥
如果超重，体重减少5-10%可能会使你的甘油三酯降低20%。一周5天，每天至少30分钟活动，可降低甘油三酯和增加“好”胆固醇。每天快走、爬楼梯、游泳或加入运动团体都是不错的选择。
（4）使用药物
若短时间内甘油三酯超标严重，为预防急性胰腺炎等疾病，可使用药物来降低。如贝特类和烟酸类药物。
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