南瓜饼(土豆饼、红薯饼)的做法

南瓜饼

 

    南瓜饼怎么做才好吃?其实南瓜饼的做法非常简单,并不一定要看南瓜饼做

法的视频菜才能学会,跟着南瓜饼的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上

动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

   

    南瓜饼的做法

    材料:南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、植物油
   

    做法

    1、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软

    2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的

口味添减

    3、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很

多水分),然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而

且容易粘锅

    4、把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯

    5、油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要

注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了

 

 

    同样的办法,将南瓜换成土豆或者红薯,就可以制作出美味的土豆饼和红薯

饼了。

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来自:青坡居士  > 美食
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