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哈佛医学院重大发现:植物蛋白代替肉类可增加寿命,降低34%死亡风险!

 


一项重大的新研究发现:




关于这个发现,其实逯博士早已经走在了前端,逯博士的营养餐包里大豆分离蛋白中的蛋白质含量大于90%。里面还含有人体所需要的七大营养素,不但营养价值高,而且在配合我们量身定制的餐单、温和的有氧运动、私人健康教练全程咨询指导的情况下,能达到帮助绝大部分三高人群摆脱药物依赖,肥胖人群减脂塑形的效果。



研究检查了不同来源的蛋白质对健康的影响,发现只需用少量植物蛋白代替加工红肉,可将早期死亡的风险降低34%。



哈佛医学院和马萨诸塞州总医院的研究人员邀请了131342名参与者,历时36年,监测了他们的饮食、生活方式、疾病和死亡率。他们发现用植物蛋白代替15—19克的动物蛋白(相当于一根香肠),可以大大降低早期死亡的风险。



动物蛋白的来源包括红肉、家禽、鱼、蛋和奶制品,而植物蛋白的来源包括面包、意大利面食、坚果、豆类。



数据显示,根据能量百分比进行评估,中位数动物蛋白的摄入量为14%;植物蛋白的摄入量为4%。



他们发现,动物蛋白摄入量与较高的死亡率有关,能量增量每增加10%,死亡风险增加1.08。植物蛋白摄入量与死亡率降低相关,能量增量每增加3%,死亡风险下降0.9。然而,这些研究结果仅限于含有不健康的生活方式的参与者,比如吸烟、久坐不动、肥胖/超重、酗酒等;对于具有健康生活方式的参与者而言,不存在以上联系。



研究人员写道:“用植物蛋白替代动物蛋白,特别是加工过的红肉,可以获得可观的健康效益。因此,建议公共健康应着眼于改善蛋白质来源。”

分量很少,如图所示


这份研究并不是个例,早在10年前,被誉为营养学爱因斯坦的T·柯林·坎贝尔博士在《救命饮食》中就已有了结论:


● 牛奶喝越多,骨折率越高;植物蛋白的摄取量越高于动物蛋白,越不会出现骨折。

● 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%),可促进任何阶段的癌细胞生长,而来自小麦和大豆的植物蛋白质,就算摄取高单位也不会致癌。

● 一般人以为减少脂肪摄取量就一定健康,其实是大错特错,因为你可能吃下更多动物性蛋白质。

● 饮食中含有的过多的动物蛋白,会使血液中胆固醇含量增加,也提高动脉硬化症、癌症、阿兹海默症和肾结石等的罹患机率。


研究表明:


动物蛋白质越多,不同慢性疾病的风险越高。其中,牛奶能显著增加癌症、心脏病、多发性硬化、肾结石、骨质疏松、糖尿病、高血压、白内障、老年痴呆这些病的概率。



在美国进行的全国最具代表性的饮食调查中,6000多人的研究报告显示,年龄在50~60岁高蛋白摄入量的人中,有五成以上。



随后18年,癌症死亡风险增加了一倍,糖尿病死亡人数增加了5倍。中度摄入量与低蛋白摄入组相比,癌症死亡风险增加了3倍!重要的是!如果蛋白质是植物来源的,这些关联将大大减弱或消失。



植物蛋白质饮食模式与健康息息相关。研究表明,素食者倾向于具有较低的体重,胆固醇和血压水平。



那么,哪些植物里含有植物蛋白呢? 

注:每杯的容量是240ml


1、有机毛豆

蛋白质含量:18克每杯(熟)


2、稻米

蛋白质含量:6.5克每杯(熟)


3、豆腐

蛋白质含量:8到15克每3盎司(85克)


4、燕麦

蛋白质含量:5克每¼杯(干)


5、鹰嘴豆

蛋白质含量:6克每½杯


6、黑豆

蛋白质含量:7.6克每½杯(熟)


7、花生和花生酱

蛋白质含量:7克每¼杯(或2汤匙花生酱)


8、玉米

蛋白质含量:2.5克每½杯


9、杏仁

蛋白质含量:6克每¼杯


10、南瓜籽

蛋白质含量:5 g每 /¼杯


11、利马豆

蛋白质含量:7.3克每½杯(熟)


12、菠菜

蛋白质含量:3克每½杯(熟)


13、西兰花

蛋白质含量: 2克每½杯(熟)


14、鳄梨(牛油果)

蛋白质含量:2克每½个


15、土豆

蛋白质含量:4 g 每个中等土豆



 如果还是不知道每天食用多少的话,下面有份指南供你参考(具体情况依个人而定):


●每天5份或以上的谷物

这可能包括1/2杯熟谷物或一片面包。

每份均含有大约3克的蛋白质。


●每天为3份或以上的蔬菜分配。

这可能包括1杯生蔬菜,1/2杯熟蔬菜,或1/2杯蔬菜汁。每份均含有约2克蛋白质。


●每天食用2至3份豆类。

这可能包括1/2杯熟豆,4盎司(113克)的豆腐,8盎司(226克)的豆浆和1盎司(28克)的坚果。


每天要吃丰富多样的食物满足身体需求


坎贝尔博士说:“死亡,是食物造成的!”,跟我们中国的病从口入不谋而合。为了对家人和自己的健康负责,大家在选择食材方面还是有原则的挑选吧!


后台回复“我要健康”了解逯博士餐包和调理方案





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