中国地域广阔，人口众多。每个地区的人们都有不同的饮食习惯，都有独特的小吃，就算名称一样，但是做法却不一样，味道也不一样。就好比说腊肉吧，几乎是很多人都是非常爱吃的爱，无论是炒，炖，焖都是非常好吃的好吃，香香的吃起来不油腻，好下饭。
相同的很多地方的当地人都喜欢时常腌制腊肉，他们不同之处就是在腌制腊肉时都是结合他们当地的口味来来腌制。例如，在爱吃辛辣地区，做出的腊肉口味比较偏辣，吃甜的地区做出的腊肉做出的腊肉比较偏于甜味。在许多口味的腊肉中，这5个地区的口味更为出名。大多数人认为它们是中国腊味味道最美味。值得推荐，看看有没有你的家乡。
一、湘西腊肉
说到最正宗的腊肉，湘西腊肉是最有名的。湘西腊肉在腌制过程中会经过很长一段时间的熏制，用许多都有特殊的香气的树桩燃烧熏制。这样熏出来的腊肉虽然长相不太好看，但是口味却是一流，香咸好吃，而且油而不腻。
吃在嘴里香味浓郁，口齿留香，深受消费者青睐。许多游客说他们曾到过湘西。说那里的腊肉根本没什么好吃的，但是我只想告诉大家，只有当地村民家中的烟熏的腊肉才是最正宗的，现在许多景点的东西慢慢的都已商品化了。
二、贵州腊肉
贵州腊肉是腌腊肉。把腌制好的肉放到在房间里，然后用松树的树枝燃烧熏制。贵州的腊肉烟熏味比较浓，因为贵州在制作腊肉时不会添加其他香料成分，所以贵州的腊肉味道就是原始的烟熏味，贵州人都喜欢把腊肉切成薄片用来炒菜或做成腊肉饭团。吃起来别有风味！特别香。
三、四川腊肉
众所周知，四川是一个特别喜欢辛辣食物的城市。在这个地方，人们喜欢在腌制腊肉的时候中放入很多辣椒，所以做出来的腊肉味道与其他地方的口味是截然不同的。四川的腊肉相对来说比较辣，那些喜欢辛辣食物的朋友们应该会喜欢四川制作的腊肉。
四、广东腊肉
在广东，广式腊肠是是非常出名的，一根根的腊肥瘦搭配均匀，还带着一点甜味！腊肠炒荷兰豆广东当地是最经典的特色菜之一。这道菜具有鲜艳的色彩，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是让人赞不绝口的。最近网上很火的电饭煲蒸饭也是用广式腊肠搭配自己爱吃的素食在电饭煲中蒸煮出来的，味道也是深受大众喜爱。
五、云南腊肉
云南人也是非常爱吃腊肉的地方。而且有多种多样的腊肉。其中腊排骨是其中的一种，通常当地自家养的猪作原料。通常是在杀猪的时候，把猪排骨留下来，不能把排骨上的肉剃得太干净。然后对排骨进行腌制，再放在通风处自然干燥一个月或半个月，这样就做好腊排骨了，颜色红润诱人，味道浓郁，炖着吃味道最好，吃过的都赞不绝口！
总结：好啦，以上几个地区就是腊肉比较出名的地区，每个地方的口味和做法都有一定的差异。除了这六个之外，你还知道有哪些地区的腊肉比较出名吗？不妨和大家一起分享分享！
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