糖、脂和蛋白质代谢三者之间的关系

在相互转变中，乙酰CoA和三种α－酮酸（丙酮酸、α－酮戊二酸、草酰乙酸）是三大物质互变的枢纽。在相互制约中，当糖代谢供应能量充足时，脂代谢是减弱的，同样，当糖和脂代谢都是正常供能时，蛋白质的分解代谢只是维持组织更新和保持氮平衡的需要，反之亦然。糖、脂和蛋白质，不管从何种途径进行分解代谢，最终都是通过三羧酸循环和氧化磷酸化彻底氧化为CO2和H2O并释放出能量以合成ATP。

1. 糖代谢与脂类代谢的相互关系

糖可以在生物体内变成脂肪。

脂肪→甘油→磷酸二羟丙酮→糖

脂肪→脂肪酸→乙酰 CoA→（在植物体内通过乙醛酸循环）琥珀酸→糖

奇数碳原子脂肪酸→脂肪酸→琥珀酸→糖

2. 糖代谢与蛋白质代谢的相互联系

糖可以转变为非必需氨基酸。蛋白质可以转变为糖。

糖→α-酮酸→氨基酸（非必须氨基酸）→蛋白质

蛋白质→（生糖氨基酸）氨基酸→α-酮酸→糖

3. 脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系

由脂肪合成蛋白质的可能性是有限的，蛋白质可间接地转变为脂肪。

蛋白质→（生酮氨基酸）氨基酸→ 酮酸或乙酰 CoA→脂肪酸→脂肪

脂肪→甘油→磷酸二羟丙酮→氨基酸碳架→氨基酸→蛋白质