作者：绯红莲青
母亲一直在厨房里默默劳作，一堆生菜生肉进去，瞬间就会捧出一桌子的好菜，厨房是母亲施展魔法的地方，它又是母亲极其私人的场所，在那里母亲所向披靡横扫千军却容不得挤入一颗沙子。而厨房又是母亲又爱又恨的地方。
母亲在厨房里又开始唠叨了，没有我啊，我看你们都得饿死。这句亘古不变的话成了母亲又骄傲又无奈的经典。在我六七岁的时候，我奶奶撂下了铲勺，郑重其事地对她的儿媳说：“这家的厨房以后就归你管事了，我都一大把年纪了，也该歇歇了。”自从我妈接过这些铲勺，一接就是三十几年。这三十年间，母亲不管刮风下雨还是头疼脑热都尽心尽职地执掌着厨房的菜事，抱怨归抱怨，做还是一样地做，什么菜新鲜；什么菜搭什么菜；烹、蒸、炸、煎、煮，怎么烧怎么好吃，大到去哪家摊位买肉细到切菜的方式方法都要由母亲精心指导。谁僭越都会招来棒喝，一句“你们不会的，还是我来吧”柴米油盐的热情被生生逼回。早年间，父亲身体还好的时候也会帮母亲打理一下厨房，可这几年体力明显不支，厨房也只能留下母亲一人单打独斗了。
母亲是个要强的人，说她别的可以，说她菜做得不好她就跟谁急。她会说站着说话不腰疼，要不你自己去试一个，我们家的菜整个村那也是数一数二的。所以，我们家，每逢节假日过年请客吃饭，都是母亲掌勺，客人酒足饭饱竖起大拇指夸赞母亲手艺好的时候，母亲那个喜啊乐啊自豪啊，都在每条皱纹里浸润着。
终有一天，端出来的菜忘放盐了，母亲第一次说自己老了，她突然向往起奶奶来，想撂挑子了，可是放眼四周，却没有人能接下她的铲勺。母亲后悔说是我把你们几个子女都惯坏了。
弟弟第一次拿起铲勺是因为母亲要去医院照顾父亲，那段时间，锅碗瓢盆都是冷的；蔬菜瓜果都是蔫的；鱼肉鸡鸭也在冰箱里冻着；厨房里一片衰败，吃了几天外卖的弟弟只能自己动手丰衣足食了。也许弟弟的厨艺天赋就是这样被激发的吧，做了几天菜的弟弟愈发不可收拾，他发现了厨房的另一个问题，说母亲做出来的菜都是一个味，没有新意，说要进行厨房改革。这本来是一件好事，眼看着母亲的铲勺终于有人接了，没想到却为以后的厨房之争埋下了伏笔。
不信，你瞧，每个节假日回家，厨房里总是一片鸡飞狗跳，母亲把持着土灶，弟弟端着煤气灶，气势汹汹的样子。我问在客厅躺椅上闭目养神的父亲：“怎么，又杠上了？”父亲淡淡地回答：“每天都这样。”我问：今天又是为哪桩？”父亲说：“不就是一块鸡肉怎么烧，一个要红烧鸡，一个要辣子鸡。一个说这是我买的，你要这样烧自己买去。”
厨房的纷争持续了很长一段时间，最后达成协议谁买的谁烧，弟弟的做菜方式可以用一首《死了还要爱》的歌来形容，炸、煎、蒸、炒，什么烹调方法惊险就用什么招，不管什么食材，辣椒、泡椒、花椒，三椒必备，总是烧得油汪汪红彤彤的一片，用他的话就是“不淋漓尽致不痛快。”而母亲却秉持着歌曲《清平调》里的醇正与厚重，用她四两拨千斤的方法将食材慢慢熬化，散发出它们应有的本色，因为母亲坚信“春风拂槛露华浓。”于是，就因为烹调观念不同母亲一直不愿放手给弟弟，厨房也只能继续着它的争战，真乃是“厨房重地，闲人莫入”啊！
2019-12-08
