周末不出门，九种炒饭给你选！

周末不想出门的小伙伴们，都是平时工作辛苦的，懒得动的。但是呢，还是要吃饭的啊。

今天跟大家分享九种炒饭，周末简单自己在家解决温饱问题吧！

NO.1

原料：剩饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油

做法：

1. 鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎

2. 热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴蚝油

3. 放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐调味即可
   

NO.2

原料：剩饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，蚝油，白糖

做法：

1. 用碗将剩饭用2勺酱油，少许料酒，糖和油拌匀

2. 热锅倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用

3. 再倒入少许油进锅里，放入葱末煸香，然后倒入剩饭，红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒入饭中，最后再加少许蚝油翻炒均匀即可出锅
   

NO.3

原料：西红柿，剩饭，葱花，盐

做法：

1. 西红柿洗净切碎，葱切碎

2. 热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩饭翻炒

3. 炒至无水后放入盐再炒匀即可出锅
   

NO.4

原料：剩饭，鸡蛋，培根，葱，盐

做法：

1. 鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀

2. 培根切成小片，葱切碎

3. 热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒

4. 最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
   

NO.5

原料：干香菇3棵，五花肉一小块，米饭一碗，虾皮，葱，姜片，料酒，生抽，老抽，白糖

做法：

1. 准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片

2. 五花肉切成小肉丁

3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用

4. 泡好的干香菇切成小丁

5. 取一小碗放入料酒1汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖一点点，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，然后将葱段和姜片捞出扔进垃圾桶

7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

8. 倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟

9. 倒入步骤5调好的调味汁

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一碗米饭

11. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽即可出锅
    

NO.6

原料：剩饭，柿子椒，肉丁，葱，盐，辣酱

做法：

1. 柿子椒切块，葱花切好，猪肉剁碎备用

2. 平底锅下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子椒炒香

3. 加入碎肉，炒熟，加入米饭，翻炒均匀，加盐调味

4. 撒上葱花，翻炒均匀出锅
   

NO.7

原料：腊肠，小葱，香菇，剩饭，姜，生抽，老抽，糖，酒，油

做法：

1. 香菇洗净用温水泡发，切成丝，泡香菇的水留着备用

2. 小葱，生姜切好备用，腊肠切块

3. 小碗放入黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖少许调成酱汁备用

4. 锅里放油，烧热后放入小葱，生姜煸香后捞出

5. 放入腊肠煸炒，放入香菇煸炒一分钟

6. 放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右

7. 放入米饭炒匀，撒上葱花即可出锅
   

NO.8

原料：剩饭，鸡蛋，鲜鸡蛋黄，盐

做法：

1. 鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起

2. 热锅烧油，放入两个咸蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒，最后加入盐翻炒均匀即可出锅
   

NO.9

原料：白菜心，鸡蛋，剩饭，盐

做法：

1. 白菜心切碎，鸡蛋打碎

2. 先炒鸡蛋，盛出备用

3. 热锅烧油炒白菜，炒出香味后放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒

4. 最后放入盐翻炒即可出锅