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精品酒店运营时的六大前期策划

当前酒店建筑行业项目物资管理普遍采用的是规定、规范的精细管理模式,该模式侧重于物资的计量与计划编制,定额的准确和用量分析,发放量的控制,余料的回收等,属项目内控管理。这种模式不能有效解决现实客观存在的各种不可预见因素,实际操作中这些因素导致项目物资采购、运输计划费用失控,成本突破工程预算。
一、属性与定位
品牌是品牌特许经营的灵魂。成功的品牌策划可使企业在消费者的心智中形成一种具有忠诚度的心理占位,并区隔其它产品及服务,方便消费者识别、采用,从而给企业的产品及服务带来增值收益,形成一种无形资产,这就是品牌的属性及定位。比如,桔子水晶品牌意味着简约、自由、随意的情调和时尚的氛围;再比如,圣·瑞吉斯品牌意味着全球酒店的经典品牌,意味着超五星级精品酒店。这些品牌属性清晰,明确地主张着一种生活方式及品味定位。

二、利益
品牌应准确地向消费者传达出消费利益。比如,宝洁公司把利益诉求的手法运用得炉火纯青:海飞丝“头屑去无踪,秀发更出众”;飘柔让你头发“自然、柔顺、光泽”;潘婷是“滋养秀发”不二之选。每个品牌分别针对不同的发质问题,明确提出不同利益诉求,使消费者一旦遇到上述问题就会向这些品牌寻求解决之道,指名购买。

三、品牌价值设计
品牌也代表着产品及服务的价值。比如,沃尔沃品牌代表着世界上最安全的汽车,必胜客代表着比萨制作专家。这种品牌价值随着市场传播扩大、深入,产品的溢价性就越高。因此,一流经营者对“金字招牌”都视为生命加以呵护。

四、文化设计构想
品牌也代表着一种文化。比如,喜达屋旗下的福朋酒店为宾客提供的不仅仅是亲切和充满活力的服务,还传递着“诚信、简约和舒适”的旅居体验。酒店的设计以原木色彩为主,简洁自然,与福朋的LOGO四色风车风格一般,让客人有一种轻松不拘束、愉悦的感受。酒店职员在非重要场合,并不一定非要打领带。领导开会发言时,拒绝麻木的“中国式”掌声。

提倡在同事包括上下级之间直呼英文姓名。这些点点滴滴都充分体现了福朋品牌的文化和价值取向。而不像国内酒店,不打领带就被管理者视为不正规,其所谓的品牌文化,也大都无视员工利益、口号化,让人无法感到人性的温暖和关爱。


五、个性设计理念
品牌也反映企业的个性。宾客一旦迈入福朋酒店大堂,即会闻到空间中弥漫着苹果派型香氛,从而体验到一种舒适、温馨如家的感觉。这种专属于福朋酒店的气味标签,也是福朋品牌的个性基因。

六、消费者体验设计
品牌暗示了消费人群类型。比如,一想起俏江南酒店的消费者,一般都认为是都市白领、小资人群。品牌商针对上述六个要素进行完整、明确和有效地策划,再运用CIS(企业识别系统)模型,对品牌三个方面的显性特征进行固化:理念识别(MI)固化、行为识别(BI)固化、视觉识别(VI)固化。

此外,还可以结合品牌人格化、品牌故事等手法,使品牌形象鲜活,从而引发消费者对品牌的认同。

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