平时家人喜欢吃面点,而且特别爱吃红豆沙馅的,以前我喜欢网购红豆沙,因为自己做的话非常辛苦,特别是夏天的时候,站在锅子旁边一个小时,汗流浃背,手酸腿也酸,真是伤不起啊,自从学会了红豆沙的懒人做法后,我就经常自己做了,再也不去外面买了。这个懒人做法其实就是用面包机来炒红豆沙,家里只要有一台面包机,红豆沙就能轻松搞定,再也不需要自己动手炒制了,是不是感觉特简单啊!你只需要把打好的红豆泥放入面包机里,加入糖和油,其余的事就不用管了,你可以干任何你喜欢的事情,豆沙炒好后,面包机会自动停止,非常省心。我今天要教大家做的红豆沙低糖少油,吃起来一点都不油腻,空口吃特别香。
喜欢吃面点的朋友,一定会经常使用到红豆沙,比如豆沙馒头、豆沙面包、豆沙馅饼或者豆沙酥饼都要使用到红豆沙,外面卖的红豆沙糖分高油脂高,而且还有防腐剂,吃多了不但长胖,而且不利于身体健康,而自己做的豆沙食材安全,健康无添加,红豆沙中的红豆营养价值很高,多吃红豆有健脾益胃、利尿解毒的功效,红豆中富含B族维生素和皂苷,它可以减少脂肪的囤积,帮助身体排出多余的水分,对脸部浮肿或者下半身水肿型肥胖有一定的改善作用,女性要多吃红豆。这款用红豆炒制的红豆沙自然益处多多。红豆沙的口感粉粉的,绵绵的,甜而不腻,非常好吃,大家一起来学习这款懒人版的红豆沙的具体做法吧!
【懒人版红豆沙】
【食材】:红豆300克,细砂糖100克,黄油30克
【做法】:
1,首先将红豆清洗干净,然后放入清水中浸泡一夜,泡发后的红豆更易煮烂。
2,将泡发好的红豆放入电压力锅里,加入适量清水,选择“煲粥”档煮熟,如果用砂锅煮时间就会更长。
3,将煮好的红豆放入破壁机里,加入少量红豆汤,高速打3分钟就非常细腻了。
4,将打好的红豆泥倒入面包机里,启动“果酱”功能,开始炒制豆沙。
5,待豆沙水分炒干后加入黄油,没有黄油可以用玉米油代替,黄油的口感更香。
6,接着加入细砂糖,继续炒制。
7,果酱程序结束后,炒好的豆沙还不是很干,接着再用果酱功能继续炒制。
8,炒到豆沙抱成团,不沾刮刀即可出锅。
9,炒好的豆沙非常细腻,不甜不腻,口感棒棒哒。
小贴士:
1,红豆和水的比例一般是1:2或者1:3。
2,配方里面的油可以不放,自制豆沙无添加剂,最好冷冻保存,尽快吃完。
这样一款制作简单、甜而不腻、健康美味的红豆沙的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款馅料的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!
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