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早起做锅贴,简单方便又好吃,八分钟出一锅,轻松搞定全家早餐!

锅贴是一种北方人常吃的带馅的面食,有荤有素,做法也比较简单,比包饺子省事,还不怕露馅,也不用担心破皮,对于很多面食小白来说,锅贴可以说是最简单的面食了。用电饼铛做锅贴最为省心省力,上下盘同时加热,几分钟就能煎熟一盘,够一家人吃的了,隔一段时间我就会做一份解解馋,现包现煎,好吃又营养,馅料可以随自己喜好自由搭配,荤的素的都可以。

今天来分享一个牛肉胡萝卜馅的锅贴吧,牛肉鲜嫩,胡萝卜营养,搭配在一起好吃还健康,家里人也都很喜欢这个馅,早上起来揉面,很快就能包出一盘来,八分钟煎一盘,轻松搞定全家人的早餐,棒棒的!

【牛肉胡萝卜锅贴】

【原料】:牛肉、胡萝卜、鸡蛋清、盐、姜粉、生抽酱油、蚝油、面粉、清水;

【食谱制作过程】:

1、先用面粉和清水混合,揉成一个光滑柔软的面团,放在一边扣个小盆静置20分钟;

2、瘦的牛肉剁碎,加上生抽酱油、蚝油、盐、姜粉、鸡蛋清,用筷子搅拌成馅;

3、把胡萝卜去皮,先切薄片,再切细丝,最后切碎,放进牛肉馅里,一起搅拌均匀;

4、搅拌好的牛肉胡萝卜馅;

5、把静置好的面团撒上干面粉,揉均匀后搓成长条,再切成小面剂,用手掌按扁;

6、用擀面杖擀成饺子皮状,在面皮中间放上牛肉胡萝卜馅;

7、中间捏上,两头不用封口,剩下的面皮也都包上馅放好;

8、电饼铛预热,上下盘加热,底盘刷一层油,把包好的锅贴放进去摆整齐;

9、盖上电饼铛,自主烙烤8分钟;

10、时间到,打开电饼铛,锅贴的两面都有了焦印,里面的馅也熟了,就可以出锅了。我做的锅贴刷油少,所以看起来不够油亮,如果喜欢油亮的锅贴,可以多放点油,摆好锅贴后在表面也刷一层薄油,再进行烙烤,就会显得油亮多了;如果想要湿润点,中途也可以喷一两次水,增加水蒸汽。

11、翻个面,看到底部的焦粑会比较多一些,很好吃的;

12、装盘上桌,可以开吃了。当早餐又简单又方便,而且营养美味,很值得推荐。平时可以多做点,像饺子一样冷冻在冰箱里,吃的时候再取出煎熟即可。不过冷冻的锅贴煎制的时候需要多一个步骤,摆入电饼铛后需要加点水产生蒸汽,帮助锅贴解冻煎熟,而现做现煎的锅贴可以省了这一步。

平时不管是当早餐还是做晚餐,都可以选择锅贴,配粥或豆浆都是很不错的。制作起来也简单省事,比包饺子省事,还不怕露馅也不怕破皮,喜欢的小伙伴可以试试哦。

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