老外杀牛: 八百斤的牛丢了将近一半的肉, 为什么?

比起猪肉，老外们似乎更喜欢牛肉，图为国外农场主宰牛制作美食，看看和我们有什么不一样呢？

辅助工具就是一台小型挖掘机，将牛倒挂在上面。

请来几个好友一起完成，首先是剥皮，从腿部开始。

这样看，倒挂起来剥皮方便很多。

牛蹄和牛尾把割下来。

接下来就是开膛破肚，取出内脏。在美国，绝大部分人不吃动物内脏，因此处理起来也是简单粗暴，一般就地挖个坑埋起来。很多好食材，就这么直接浪费了。

但他们留下了心脏，等会烧烤吃。

由于不要内脏，就省去了很多繁琐环节。取出内脏后，就可以分割切块。

内脏加上牛皮、还有部分油脂，一头牛基本上要丢掉一半。看这切好的牛肉，看起来肉质很不错。

新鲜的牛肉会被用来制作美食，不过烹饪方式很单一，不是烧烤就是油炸。然后和好友们一起聚聚餐、喝喝酒什么的，让人羡慕啊。