蚝油杏鲍菇，用蚝油做道最鲜美的素食

这道蚝油杏鲍菇，杏鲍菇的口感超像五花肉的，绵软中带着韧性，用蚝油调味后，无论口感还是味道完全可以媲美红烧肉！

菌菇本身的味道就非常鲜美，无论做法和调料都越少越好，越能吃到食材的本味。肥白的杏鲍菇和蚝油是绝配！

用料

杏鲍菇、蚝油、姜、蒜、青红小米椒、生抽、小香葱。

蚝油杏鲍菇的做法

1、切好食材，杏鲍菇切成丝。

2、姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

3、加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。

4、加入一点点生抽翻炒均匀。

5、加入小米椒翻炒。

6、最后出锅前撒上小香葱装盘。

小贴士

1、蚝油本身比较咸，所以不用再放盐了。

2、不吃辣的亲可以不放辣椒或者加一点彩椒配色。