准备材料：
胡萝卜 1个，青椒 2个，蒜 3瓣，醋 1汤匙，辣椒粉 1茶匙，盐 2克，白糖 1克，鸡精 适量
制作过程：
1. 准备所需要的食材。
2. 大蒜切片。
3. 青椒去蒂切丝。
4. 胡萝卜去皮，刨成丝。
5. 热锅倒油。
6. 放入蒜片炒香。
7. 放入胡萝卜丝爆炒。
8. 倒入醋翻炒。
9. 放入白糖和盐炒匀。
10. 放入辣椒粉和鸡精翻炒。
11. 放入青椒丝翻炒均匀，出锅装盘。
温馨提示：
这道菜属于大火快炒的小菜，炒至时间不应过长，从下锅到出锅装盘也就2分钟左右
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