在食物的世界里面，有无数的CP，有的被认为有各样好，比如芹菜与西红柿同食可以健胃、消食；有的就被认为是相克食物，比如柿子+螃蟹就会发生腹痛，因为柿子单宁含量高，螃蟹是蛋白高。
其实，不管有没有好吃，食物的搭配重点还真不是为了养生，应该是为了好吃。而所谓的相克食物，应该是本身搭配起来就不好吃。
就和《舌尖上的中国》里说的：“大多数美食，都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。”这才是美食组合的终极奥义。
在我看来，食物的搭配首先考虑的不是养不养生，而是好不好吃，就像去到沙县小吃，我们点了一份炖汤，总不能不点一份蒸饺吧。咸鲜的饺子，配上滚烫的汤汁，鲜甜的炖汤在面粉、肉馅中流淌着，两种味道在一起吃下的瞬间，使得沙县小吃不仅仅只是小吃，而是一份灵魂料理。
今天，就来说说咱大中华的各种1+1>2的美食CP。
生滚粥+拉肠
在广东，讲究“叹”茶的早茶文化，深入广东人心中。但忙碌的广东人肯定不会每天都去喝茶，而喝茶的替代品，则是普通早餐店里面的生滚粥+肠粉。对于大部分要上班的广东人，早上慢慢地吃上一碗生滚粥再加个拉肠，虽然时间短，但也能得到稳稳的满足。
而其中，以珠三角的广府地区，更喜欢生滚粥，和粤东潮汕地区的砂锅粥不同的是，砂锅粥讲究颗粒分明，生滚粥讲究绵软入味。
广府地区的生滚粥，讲求绵滑，米和水的比例恰到好处，既不会太稠也不会太稀。滑过舌头进入喉咙，那种难以言表的舒服，再加上鲜甜的鱼肉、爽脆的油条丝、还有一小把花生米，构成了小巧玲珑，而又元气满满的一碗粥。
而广式的拉肠，又被称为布拉肠。布拉肠，就是将米浆浇至编织细密的布上，盖上盖子，经蒸汽穿透布面蒸熟米浆的一种肠粉。跟绝大部分肠粉一样，在米浆落布之初，打入鸡蛋，或者加入牛肉／虾仁／肉末等蒸熟，随后将粉皮折卷起来，淋上酱油或酱汁即可品尝。
为什么要用布来拉？因为用布拉成的肠粉，虽然会更费事费工夫，但也更加滑腻。所以广州的很多茶楼，都会以这个作为卖点，用布拉出来的肠，备受老广街坊们的青睐。把米浆刷在密布上，蒸到现形之后，拉肠师傅就会干脆利落地用夹片使其脱落，混沌的米浆几分钟就变成了拉肠。
凉皮+肉夹馍
最近在这火炉天气，我们对食物，尤其是热的食物，是多么的畏惧啊。但就算高温40度，还是的吃饭吧，不想吃热的饭，就吃点“凉”的咯。对于凉皮肉夹馍，我从来都对这些很着迷。除了街头喧闹的气氛让人食欲大振，凉皮肉夹馍这种街头美食CP，对味蕾的刺激和享受，更是能带给我们对美食浓烈的兴趣。
凉皮和肉夹馍，这对街头小吃CP，无论是单吃肉夹馍和单吃凉皮，对一顿饭来说都略显单薄。就如没有了花生酱的牛杂锅、没有了葱油汁的热干面......肥瘦均匀的腊汁肉和红红的油泼辣子酱汁的互相碰撞之后的化学反应，总能吸引着吃客们的流连忘返。
凉皮，看似平常的小食，也有这么精密的程序。从和面到洗面再到蒸面。挖起一勺油泼辣子，那叫一个香气扑鼻，辣气十足。再配上一个肉夹馍，满嘴香醇可口的腊汁肉和外皮松脆，不由你不满口生津，真是人生一乐。
麻辣火锅+冰粉
说起对于四川的印象，相信99％的人都会说“辣！”。然鹅，四川也可以很甜的。大概是因为吃完辣辣的大菜总想来点甜的调和一下口味。
不知道吧，四川产糖的历史甚至比种植辣椒的历史更悠久，（辣椒是新航路开辟之后才发现的），而且作为我国重要的产糖区域，四川境内的“甜城”——内江、自贡、广安、眉山、攀枝花，均种植大量甘蔗。甜水面、甜皮鸭、红糖糍粑......可以这么说，四川人有多爱吃辣，就有多爱吃甜。
想想也是，须知以前可没有汽水什么的来解辣，于是四川人民就发明了冰粉，和麻辣火锅组成CP。四川人对火锅的爱，谈不上“非它不可”，但确实“爱的死去活来“。但在夏天里，就算四川人，吃麻辣火锅也还是会汗流浃背的，这时配上一碗用冰粉籽搓出来冰粉，冰冰凉透心凉，中和火锅的麻辣，更有是冰火两重天的碰撞，更是中国古代天人合一的哲学体现。
糖饼+豆汁
说起老北京，有人说，北京没有早餐文化。想想还真是，作为外地人，真不知道代表北京的早餐是什么？但老北京却会告诉你，是糖饼和豆汁。作为外地人，是根本理解不了这对CP，老北京的糖饼和豆汁儿,被外地人称为最“难吃”的京味,但却是老北京的命根。
其实作为东南西北各族人民大杂烩的地方，怎么可能没有自己早餐文化呢。老北京不仅爱吃，更会吃！就算吃个早点也从不凑合，一杯豆汁、一个烙饼都透露着讲究。
糖油饼儿是老北京特色早餐之一，经典糖油饼儿更多使用红糖制作，出锅时糖已经被炸的焦黑，和面饼融为一体。趁热一口咬下去，脆中带韧，香中带甜，再配上一碗豆浆，整个早晨都满足了~
一款成功流传至今的美食CP，组合在一起就像两个性格互补的人，总能充分发挥了食物组合的真正奥义！中国美食CP这么多，包子和炒肝、生煎馒头和咖喱牛肉线粉汤、热干面和蛋酒、南昌拌粉和瓦罐汤、酥烧饼和鸭血粉丝汤、胡辣汤和油饼、豆浆和油条、牛肉和沙茶酱、蚝烙和鱼露......
但边幅有限，不能全部说完，你还有哪些美食组合吗？
联系客服
