清爽的招牌,并不宽敞的店面,忙得团团转的店员,缤纷的茶饮和店前长长的人龙,构成了一级火爆饮品店——蜜雪冰城的日常营业状态。
每家店铺虽然不大,品牌名字也不够洋气,但无论是高校周边、繁华的商业街还是地铁火车站,你都会看见这家店铺并感受到它火爆的人气!
同样是奶茶店,蜜雪冰城为什么人气这么高?今天小编就带你来分析分析这个火爆的奶茶店火在哪里!
相信不少人有这样的体验,去蜜雪冰城买饮品,常常夜间晚一点去购买,店子里的饮品就售罄了。
之所以会有当天售罄的状况,是因为蜜雪冰城的饮品原料都是当天到店当天制作成饮品的,不允许隔夜使用。
细看蜜雪冰城的宣传海报不难发现,虽然蜜雪冰城是个平民饮品品牌,但所用原料非但不廉价,还出人意料地堪称优质。无论是取自新西兰的奶源,在印度采摘的红茶,还是从非洲空运来的巧克力豆和柠檬,无疑都给饮品加分不少!
对供应材料的严格要求,使得蜜雪冰城卖出的每一份饮品,其新鲜度和口感都能得到保证。
蜜雪冰城最大的竞争优势无疑是性价比!
价格绝对是平民白菜价。不同于一些网红奶茶店,最便宜的七八块,贵的直接十几块起步,蜜雪冰城的基础爆款柠檬水只需要4元一杯,并且量足柠檬多!
而当年让蜜雪冰城大火的冰激凌正是凭借一元一支的超低价格引发爆炸性销售狂潮。
考量蜜雪冰城店铺位置都在人流量高的地段、饮品原料还要求当天的绝对新鲜,加上包装费、推广费,怎样才能做到如此高质低价?
蜜雪冰城在经历过最初的探索阶段之后就开设了属于自己的原材料供应厂和仓储物流。
这样一来,从原材料采集到供货至店,普通饮品店所需要支付的层层经销代理成本,在蜜雪冰城的生产链中被化整为零,总成本大大降低。
即使是用上好的原料也能在兼顾质量的同时保证有盈利空间。
一方面,蜜雪冰城对客户群体的定位十分准确,主要客户群体是年轻人,品牌个人的感觉是青春、激情的。
如此一来,和一些一味强调逼格的奶茶店相比,蜜雪冰城可涉足的城市上至一线大城市,下至县城小镇,十分广泛。只要有年轻人的地方就能有蜜雪冰城。
这种消费群体的定位可以说是最大程度扩张了蜜雪冰城的可占有市场,对在全国范围内打响品牌奠定了基础。
另一方面,蜜雪冰城的宣传可谓是刚柔并济。
靠近蜜雪冰城的店铺时,你既能听见店铺喇叭里直白的广告音频循环播放,也能收到店员发放的各种制作精美的宣传卡片。
这种宣传卡片看似老土,但制作精美的外表不自觉会让人多看几眼,卡片上宣传的热卖新品在顾客脑海里留下印象,销路自然也就来了。
每逢开学季和各种节假日,蜜雪冰城会适时推出各式各样的优惠活动,以进一步增加销量,不断给顾客带来新鲜感和“买到就是赚到”的购物印象。
蜜雪冰城的整体经营采用加盟的形式。据了解,加盟门槛不高是蜜雪冰城能迅速拓展市场占有率的一大原因。
店面对净使用面积的要求大多在十几平米左右,这也就意味着,即使是在众商家们趋之若鹜的商业街,相对于一些要求店面宽敞的品牌,蜜雪冰城也能“见缝插针”,以较低的租金拿下拥有巨大客流量的机会。
像在深圳这样一线城市居民比较集中的地方开一家蜜雪冰城所需加盟费用在14-15万左右,二三线城市则更低,所需启动资金并不高昂。
而蜜雪冰城对拓展店铺的积极性从其专门开设了加盟商咨询微博就可见一斑。让加盟活跃在大众视野中,恰恰有种机会已经准备好,只等你加入的意味。
综合来看,蜜雪冰城每一家店做的生意并不大,无非就是茶饮和冰激凌这种街头随处可见的甜品的小生意。
但能做到每天人气火爆,供不应求,这离不开它对每一个环节力求直击消费者痛点的作风!
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