可能很多人说到蒸鸡蛋，感觉非常的简单，不就是将鸡蛋里面加水了再放到蒸锅当中吗？可只有自己去尝试过后才知道，想要把鸡蛋蒸出来软嫩无蜂窝，还是需要掌握一定的技巧，特别是对于家里有宝宝的家庭来说，鸡蛋蒸的好不好，直接决定了宝宝爱不爱吃，今天小编就给大家分享下，鸡蛋一蒸就老？因为你只会傻加水！多加1步，蒸出来软嫩无蜂窝。
【鸡蛋羹家常做法】
接着往搅拌好的鸡蛋液中倒入适量的温水，这个时候就要注意了，鸡蛋和温水的比例最好是掌握在1:1.5，这样鸡蛋的含水量刚刚好，不会因为水分流失过多，导致鸡蛋蒸出来变老，也不会因为碗中水分过多，造成水蛋分离的情况，把搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一下，这样鸡蛋蒸出来才会软嫩无蜂窝。
烹饪小贴士：
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