现在生活越来越好，大家对于食物的品质要求也越来越高。每顿饭不仅要吃的美味，营养元素也是要跟得上的。那么大家每天必须补的营养元素就是蛋白质了，除了吃鸡蛋来补充蛋白质，大家还会选择吃鱼。鱼肉的做法有很多种，比如说红烧啦，清蒸啦，焖煮啦。还有很多人会用鱼来煲汤，特别的清甜美味。不过做鱼最重要的，还是要把鱼身上的腥味给去掉，不然很多人对于那个腥味是特别受不了的。
那很多人做鱼去掉腥味的方法就是用葱姜丝还有料酒，但其实这种方法是没有彻底的把鱼的腥味给去掉的。每次回到家里，吃到妈妈做的鱼总是特别的鲜美，鱼肉也是特别鲜嫩，而且鱼的脂肪含量是很低的，并且含有蛋白质特别的高，所以妈妈总是会经常买鱼来给我吃。而且女生总觉得吃鱼可以有美容的作用，只是很多女孩子受不了鱼的鱼腥味。
而且妈妈做的鱼汤总是特别的雪白，喝起来有非常浓的鱼香味，这是我们很多人自己做饭时候做不到的。加上小编的嘴是有点刁钻的，一点点鱼腥味都吃不了，所以光用葱姜丝加上料酒是完全不能满足小编的，小编做出来的鱼也还是吃不下去。而去外面餐馆吃饭，大厨们做的鱼有特别的好吃，这就让小编感觉到特别的疑惑，同样是做鱼，怎么自己却做得不好呢？
那么后来在我一次做饭中，就打电话询问了自己的“大厨”妈妈，在妈妈的教导下，我终于做出了没有鱼腥味而且非常鲜美的鱼！首先我们在市场买鱼回来之后，先不要着急把它给杀了，把鱼放在清水里，并且撒点盐泡着。
如果你买的是淡水鱼，这种方法是很有效的能够把鱼身上的鱼腥味去除的。 泡了一会后就可以将鱼杀了，在清理鱼的过程中，有很多地方会被人忽略，一点就是鱼肚子里面的黑膜，还有鱼线和 鱼鳃 两处。 这三个地方是需要彻底清理干净的。鱼线多的话，就是在鱼身体的两边，还有鱼尾的位置都要切上一道，找到白色的线轻轻抽出来即可。
另一个办法就是我们会做米饭吃， 洗米过后留下的水千万不要丢掉，将鱼泡在洗米水达半个小时，不管鱼是死是活，这种方法都能非常有效的去除它身上的味道。 其实只要在杀鱼之前做到这几点，再再鱼身上划掉口子，用料酒腌制并撒点葱姜丝，这样基本上就可以将鱼的鱼腥味掩盖住了。如果你还觉得重，可以在做鱼的时候加一点调味料，如果你偏爱清淡，可以加几滴柠檬，柠檬也是去味很有用的食材！
所以说别再傻傻的只以为去腥味只用葱姜丝，其实是远远不够的。看完这篇文章，对你做鱼有帮助吗？如果有什么想说的可以在评论区交流哦！
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