最近全国气温骤降，天冷了，时刻都想念着喝口热乎的。
俗话说，冬天的粥特别养人。尤其对于脾胃虚弱、畏寒怕冷的，这个时候吃点小米粥，滋养效果好比人参汤。
冬吃小米，补肾健脾
天生万物，独厚五谷。作为五谷之首的小米，在《本草纲目》记载中具有“益丹田、补虚损、开肠胃”的功效。
此外，它丰富的膳食纤维和强大的镇静作用，对失眠、口臭、色斑等问题都有一定改善效果。
01
健脾养胃
俗语说，味甘色黄入脾胃经。从五色上来讲，小米是黄色的，从五味上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。
因此，许多产后妈妈在坐月子期间，都会喝小米粥来调理身体，让亏损的气血得到恢复。
02
补气益肾
小米补虚损的功效，不仅仅体现脾胃，还体现在肾脏。
明代名医李时珍就曾经说过：“粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也”。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，而咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效。
03
养心安神
从营养学角度来说，每100g小米中含有的色氨酸高达202mg，为谷类之首。色氨酸有调节睡眠的作用，在晚餐主食中加些小米，有利于提高睡眠质量。
甚至对于那些因肠胃不好导致失眠的人，很多中医医生都建议用小米粥代替安眠片。
04
美容养颜
小米中含有丰富的维生素B，可以减轻皱纹、色斑和黑色素沉着。因此，经常食用小米对皮肤也非常有好处。
在陕北地区，至今流传一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。陕北的米脂盛产美女，就是与常年吃小米有关。
小米粥里加点它，营养代参汤
中医认为“米油可代参汤”，小米煮粥是最补的吃法。配以红枣、红豆、南瓜等其他食材一同熬制，营养价值更加翻倍。
南瓜小米粥
原料：南瓜150g、小米100g、糯米100g
做法：
1、南瓜去皮切块，小米、糯米淘洗净，用清水浸泡1小时左右。
2、将小米、糯米倒入锅中，加入适量清水，烧沸之后放入南瓜块。
3、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再闷煮1小时，待南瓜熟软即可。
功效：南瓜清热解毒，而且膳食纤维丰富。南瓜小米粥既可以提供饱腹感，热量又非常低，是养胃清肠的佳品。
红枣小米粥
原料：红枣50g、小米100g、粳米少量、冰糖适量。
做法：
1、红枣洗净，用温水泡软，小米和粳米淘洗干净备用。
2、锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣
3、大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。
功效：红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，尤其适合给消化不良、伴有厌食的孩子食用。
红豆小米粥
原料：小米100g、红豆200g、冰糖适量。
做法：
1、 把红豆洗净，用凉水泡发。
2、 锅中加入清水烧开，将泡好的红豆在锅中煮15-20分钟。
3、放入淘好的小米，小火直至煮熟（把红豆和小米煮烂乎最好，根据自己的喜好来定）。根据自己的胃口，放入适量的白糖，调匀。
功效：中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，适合脾胃虚弱的人食用。这款粥品具有健脾和胃、润肠通便的功效。
百合麦米小米粥
原料：瘦肉４两，鲜百合２球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。
做法：
１、麦米加水浸３小时，隔去水份；瘦肉洗净，切粒，下生抽及栗粉拌匀；鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。
２、锅内放入清水，烧开后放入麦米、小米，小火煮至麦米够粘。
３、小米煮开花后加入瘦肉粒、鲜百合煲５分钟，加葱花和盐即成。
功效：百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、维生素Ｂ群，和钾、磷、铁、锌等微量元素，可舒缓神经，促进血液循环，改善失眠及多梦等症状。
由于小米具有安神作用，因此最适合在晚上吃，不仅能让你睡得快、睡的香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。
所以才常听人说，早上一碗玉米粥——精神焕发；晚上一碗小米粥——呼呼大睡，也就是这个道理吧！
互
动
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