我发现很多小伙伴都不清楚蛋糕🍰的大小，对尺寸没有概念。10寸是不是等于4寸 6寸❓6寸的蛋糕到底有多大❓一个6寸蛋糕需要用几个鸡蛋❓
❣️今天给家人们整理了一份戚风蛋糕的适用知识合集，一次性把在家做蛋糕的所有重点都告诉你！还不赶紧收藏❓
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🌈一、蛋糕尺寸：
（我们用最佳参照物-手对比）
4寸=10cm，拳头那么【10L及以上烤箱】
6寸=15cm，比手掌小一圈【12L及以上烤箱】
8寸=20cm，比手掌还大一指节【30L及以上烤箱】
10寸=25cm，一个半手掌【32L及以上烤箱】
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🌈二、蛋糕温度时间：
4寸：150度，30分钟
6寸：150度，40-50分钟
8寸：150度，50-60分钟
10寸：150度，60-70分钟
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⚠️注意：
烘烤前烤箱150度预热5分钟。
每台烤箱的脾气不同，还是需要最后去观察一下蛋糕的状态再决定是否出炉哟~
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🌈三、蛋糕经典配方：
4寸：鸡蛋1个、糖15g、低筋面粉17g、牛奶10g、油10g
6寸：鸡蛋3个、糖45g、低筋面粉51g、牛奶30g、油30g
8寸：鸡蛋5个、糖75g、低筋面粉85g、牛奶50g、油50g
10寸：鸡蛋8个、糖120g、低筋面粉136g、牛奶80g、油80g
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⚠️注意：
配方为普通55-60g/个的鸡蛋，可根据实际大小增减。
油尽量选择无特殊味道的植物油/黄油🧈，不推荐使用花生油。
糖添加在蛋白霜中，不可随意增减糖量，会造成蛋糕失败。
低筋面粉尽量使用蛋糕专用粉，如易小焙低筋面粉，不易起筋，成功率高。
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🎁大家赶紧用起来，别以后再说你不知道蛋糕尺寸哈，烘焙人不允许这个都不知道。好了，拿去用吧，都记住哦。有什么问题也可以即使问我哦~
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