水果甜味淡≠含糖量低 吃太多照样可能患妊娠糖尿病

核心提示：事实上，并不是越甜的水果含糖量越高，反之则越低。比如说，西瓜的含糖量约5%，而食之几乎无味的火龙果含糖量是西瓜的12倍，吃起来有点酸的猕猴桃含糖量约10%，也是西瓜的两倍。

　　现在，越来越多人的认识到妊娠糖尿病的危害，所以不少孕妇开始重视控制饮食和体重。王女士怀孕前就体形微胖，从知道自己怀孕的那一天，她就注意不让自己吃多了，三餐之外，感觉饿了，就用水果充饥，而且她特别挑选了甜味淡的水果，如火龙果。

　　“甜味淡，说明含糖量少，既补充了营养，又不会摄入太多的糖分，可以避免体重增加过快，从而增加患妊娠糖尿病的风险。”王女士自认为这个方法很不错，经常将其传授给认识的孕友们。

　　事实上，并不是越甜的水果含糖量越高，反之则越低。比如说，西瓜的含糖量约5%，而食之几乎无味的火龙果含糖量是西瓜的12倍，吃起来有点酸的猕猴桃含糖量约10%，也是西瓜的两倍。

　　为什么会这样？专家指出，水果的甜度不但与含糖量的高低有关，还与糖的种类有关。

　　水果里所含的糖有很多种，如葡萄糖、果糖等，它们的甜度是不一样的，像果糖的甜度就高过葡萄糖，如果两个水果含糖量相同，但一个含的是果糖，一个含的是葡萄糖，那么含果糖的水果吃起来就会比含葡萄糖的水果甜一些。

　　此外，南京农业大学园艺学院教授陶建敏指出，水果的甜度还要取决于水果中“酸”的多少。比如香蕉，这种水果因为“酸”的成分少，含糖量并不高，但吃起来口感很甜。而葡萄本身含糖量不低，但葡萄中“酸”的成分较高，需要很高的含糖量才能“盖”住酸味。

　　中山大学公共卫生学院苏宜香教授在微博上指出，孕妇吃水果需要多样化，同时也要适量，一天总摄入量不要超过 400克，最好分次吃，这样不会对胰岛素构成很大的刺激。