对于怀孕前三个月的孕早期准妈妈们来说，如何吃好一日三餐非常重要，孕早期是受精卵向胚胎、胎儿发育的重要时期，大部分的组织器官开始形成，因此准妈妈们的膳食讲究要营养全面，合理搭配，而且特别要注意营养不良或过剩，科学合理的安排饮食。
孕早期准妈妈有哪些营养需求？
孕早期准妈妈的营养侧重于均衡全面，不能多也不能少！
能量：很多女性在怀孕后立刻吸引全家人的注意力，开始进补各种各样的补品、参汤，殊不知这样极易造成总能量过剩，容易引发准妈妈们妊娠高血压和生产巨大儿的风险，其实孕早期准妈妈的能量需求比没怀孕时高出不多，不需要额外的大量进补。而孕早期的妈妈可能会突然出现“饥饿”感，这是因为胎儿发育需要足够的能量，准妈妈们可以在饥饿的时候补充一些健康的零食如水果和酸奶等，千万不要饿着，否则容易影响胎儿智力的发育。
优质蛋白：胎儿的发育需要完全蛋白来支持，因此孕早期准妈妈们要选择易消化、易吸收和利用率高的优质蛋白。一般轻体力劳动的女性一天的蛋白质摄入量约为65克，而准妈妈多补充5克的蛋白质就能满足需要了，一个鸡蛋大约就有5克的蛋白质。生活中常见的优质蛋白可以多选择蛋类，奶类，大豆制品，鱼类，禽类和瘦肉等。在普通食物中蛋类蛋白质的消化吸收利用率最高，而且还能提供丰富的磷脂，磷脂对于胎儿脑细胞的发育非常重要，大豆制品也能提供丰富的磷脂；奶类除了补充优质蛋白，更重要的是能补充孕妇所需要的钙，一盒250毫升的纯牛奶就能补充250毫克的钙；鱼类除了蛋白质容易消化吸收外，还能补充智力发育所需要的DHA和二甲基乙醇胺（用来合成乙酰胆碱-传递神经信号的递质）。
碳水化合物：碳水化合物是人体供能的主要来源，因此准妈妈们的主食要选择富含碳水化物的谷类和薯类，并且保证每天在150克~300克，这样能避免能量不足而导致脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成影响。碳水化合物的选择要做到粗细搭配，一般精白米和粗粮杂粮的比例为1:1，比方说可以选择燕麦、黑米、小米、荞麦和精白米一起煮熟，这样不但能延缓餐后血糖的上升速度，保证血糖的持续供应，还能够促进肠道蠕动，预防便秘，同时还能够补充丰富的维生素和矿物质等营养物质。
维生素：孕早期所需要的维生素中，B族维生素需求有比较大的提高，特别是叶酸，叶酸不单在孕早期要补充，在孕前期也要补充，因为叶酸对胎儿神经管的发育影响非常，神经管的发育在受精卵的第16天~22天，而女性一般得知自己怀孕都在一个月以后，如果因为叶酸不足错过了这段重要时期，而导致胎儿神经管畸形和脊柱裂，那就是非常痛苦的事情了，孕前期和孕早期的准妈妈们在这一段时间最好能每天补充一颗400-600μg的叶酸制剂。富含B族维生素的食物有粗粮，坚果，瘦肉和动物内脏等；而维生素A、维生素C主要存在于蔬果中，在选择蔬菜时尽量选择新鲜的、深颜色的，每天保证在1斤左右，水果则保证每天能达到400克；小麦胚芽和坚果等食物则富含维生素E，但坚果类的食物也不能多吃，因为坚果中油脂含量比较高，吃多了容易导致肥胖，每天吃到2-3个核桃就可以了；还有一点就是要经常出去晒晒太阳，能够促进自身维生素D的合成。
矿物质：矿物质钙铁碘锌也是准妈妈们要特别注意的。在孕前期和孕早期，准妈妈们的血红蛋白会增加20%，为胎儿做铁储备，如果孕早期缺铁，则很容易引起胎儿早产和新生儿低出生体重，因此要补充一些富含铁的食物，如动物血，肝脏，瘦肉，黑木耳，红枣，黄花菜等，也可以医生或营养师指导下每日补充10-20mg的铁制剂。钙除了满足胎儿骨骼和胎盘发育的需要外，还能有助于降低准妈妈患高血压的风险，在孕早期每天的需要量在1000毫克，除了牛奶和豆腐中的含钙量比较高之外，绿叶菜的含钙量也是蛮高的，当然有需要的也可以适当的补充钙制剂。
总的来说，孕早期准妈妈膳食原则是食物多样化、均衡营养，保证最佳的营养状态来孕育一个健康的宝宝
