很多人体检发现胆固醇升高却置之不理，久而久之就引发其他疾病。为何胆固醇会不知不觉地升高？胆固醇高该如何应对？如何做才是科学应对胆固醇高的方法，以防止后续疾病的发生呢？
胆固醇高不全是饮食的错
殊不知，胆固醇高给健康的身体埋下了一发地雷，一旦不小心踩中就会与心血管疾病、肝胆结石、脂肪肝“结缘”。那么，胆固醇高是饮食上出问题了吗？
医学研究表明，85%以上的血胆固醇是由人体通过脂肪自行合成的，与食源性胆固醇关系不大，脂肪也不一样。动物油脂和畜肉中富含的饱和脂肪对人体有害，植物油和鱼肉中的不饱和脂肪对人有益。不饱和脂肪所含的不饱和脂肪酸可以提供人类自身无法合成，必须从外界食物中摄取的必需脂肪酸，对维持人体机能、抑制癌症和心血管疾病有很大作用。
身体的胆固醇水平不仅与饮食有关，还决定于自身胆固醇的合成与代谢能力。当我们自身合成的胆固醇足以满足身体的需要，不必要再摄取胆固醇。另外，遗传因素、体力活动、年龄性别、酒精、精神压力都会引起胆固醇升高。
教你五招应对胆固醇升高
应对方法一、多吃高纤维食物
食物中的纤维可与胆汁酸结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。所以，平时多吃富含纤维素的食物最有助于降胆固醇，如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等。
应对方法二、少吃高脂、高胆固醇食物
严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。
应对方法三、多喝茶降脂
对于高胆固醇患者，茶可是个好东西。实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以淡茶降血脂作用最好。
应对方法四、戒烟戒酒
科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以高血脂患者最好是戒烟限酒。
应对方法五、养成良好生活习惯
生活方式规律性对高胆固醇血症者很重要。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
但是，当你的胆固醇步步高升，五大招数无法应对时，切记赶紧到医院就医，或许需要药物治疗才能降到正常值。
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