分享6道干锅的做法

平常给大家分享的家常菜，大家估计都吃烦了，也看烦了。今天就给大家来点新花样。干锅大家都听过吧，那么今天我就给大家分享6道干锅的做法，麻辣鲜香，香辣过瘾，学会了在家做特省钱。我今天分享的全部都是肉食的干锅，看起来是不是比家常菜更有食欲呢？我把做法都一一详细写了下来，大家一定要记得收藏，然后有空的时候做给家人尝尝。

第1道干锅虾：食材：大虾、莴笋、洋葱、土豆、香菜、藕、白芝麻、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、辣酱。做法：1.将大虾去除虾线清理干净，然后加入适量的姜片和料酒腌制30分钟。2.起锅烧油放入腌制好的大虾，变色之后捞出。3.锅中放入切好的藕片土豆片还有莴笋块，快速翻炒至微黄之后捞出备用。4.起锅烧油放入葱姜洋葱花椒爆香，然后再加入适量的干辣椒，还有辣椒酱煸炒。5.炒出香味之后将刚才炒好的大虾还有蔬菜放到锅里面，然后加入适量的清水。6.加入葱、盐、再撒上适量的香菜还有白芝麻就可以出锅了。

第2道干锅排骨：食材：排骨、姜蒜、白糖、生抽、老抽、耗油、料酒。做法：1.将排骨清洗干净，斩成小段，然后放入盆中加入适量的生抽、蚝油、老抽、料酒还有白砂糖腌制2个小时。2.将姜还有大蒜切成蒜粒，然后均匀的撒在干锅底部。3.在往姜和大蒜上面倒入适量的食用油，油量最好能够铺满整个锅底。4.将腌制好的排骨放入锅中。然后再把腌制排骨，剩余的汤汁也倒入锅中。5.最后盖上锅盖，大火煮开小火焖煮30分钟。6.出锅前撒上适量的葱花就可以了。

第3道干锅香辣鸡翅：食材：鸡翅、土豆、青椒、培根、姜蒜、干辣椒、食用盐、豆瓣酱、料酒。做法：1.将鸡翅清洗干净，然后再往鸡翅的表面划上几个口子。再加入适量的姜蒜食用盐料酒腌制30分钟。2.腌制好的鸡翅放入油锅里面，煎至金黄。取出之后再放入。土豆片还有培根炒熟，然后捞出备用。3.起锅放入豆瓣酱煸炒出红油之后再放入姜蒜粒，还有干辣椒爆香。最后再加入适量的白砂糖，熬制出浓稠的糖汁。4.最后锅中放入腌制好的鸡翅还有土豆培根，然后用勺子不停地将他们翻转使他们能够均匀的入味儿。5.在将这些食材鸡翅放到。干锅里面，然后用小火熬至微焦，最后撒上适量的青椒段就可以了。

第4道干锅牛肉：食材：牛肉、黄瓜、胡萝卜、土豆、青菜、蒜苗、芹菜、豆瓣酱、葱姜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、料酒、耗油、生粉。做法：1.将牛肉切成片，然后加入适量的料酒、食用油、蚝油、生粉腌制30分钟。2.起锅烧油放入切好的土豆条，还有萝卜条煎炸至两面，金黄，然后撒上适量的食用盐翻炒之后捞出备用。3.起锅烧油放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果爆香。然后放入腌制好的，牛肉片充分的翻炒均匀让牛肉片变成微焦的状态。4.锅中再加入适量的食用盐豆瓣酱，还有酱油进行提色提味。然后再加入切好的黄瓜条青椒条芹菜段还有蒜苗段快速翻炒均匀。5.锅中再加入刚才煎好的萝卜条还有土豆条进行翻炒，然后再加入最后的青菜进去翻炒。三炒的时候加入适量的花椒粉食用盐，还有鸡精。6.最后翻炒至熟，还缺什么味道？自己再调一下就可以出锅了。

第5道干锅鳝鱼：食材：鳝鱼、洋葱、藕、青椒、二荆条、干辣椒、花椒、姜、盐、味精、十三香、料酒、藤椒油、干锅酱、香油。做法：1.将鳝鱼清洗干净，然后加入适量的食用盐，还有料酒、腌制15分钟。2.然后将腌制好的鳝鱼切成小段放入油锅里面煎炸至熟，然后捞出备用。3.将洋葱、藕、青椒全部清洗干净，然后切好。起锅烧油将切好的洋葱条青椒条，还有藕片放入油锅里面煎炸一下。4.提锅烧油放入干辣椒、花椒、二荆条爆香，然后再加入适量的干锅酱进行上色。5.最后锅中放入刚才炸好的鳝鱼段还有洋葱，青椒以及藕。6.翻炒均匀之后，锅中加入适量的十三香、孜然粉、食用盐、味精进行调味，出锅前在均匀的淋上藤椒油还有香油就可以出锅了。

第6道干锅八爪鱼：食材：八爪鱼、姜蒜、蒜苗、二荆条、盐、鸡精、味精、香油、干锅酱。做法：1.将八爪鱼清洗干净放到热水里面，焯一下，然后放入油锅里面煎炸两面，金黄捞出备用。2.起锅烧油放入适量的姜蒜爆香，然后再加入大量的干锅酱翻炒出香味。再加入适量的二荆条、八爪鱼。3.翻炒至熟之后。加入适量的食用盐鸡精味精进行提味。最后再加入切好的蒜苗段还有香油就可以出锅了。