因为儿童处于生长发育阶段,身体需要的营养和能量相对成人来说,要多出很多。所以,儿童减肥阶段的饮食是需要在合理控制能量的同时,重点增加营养补充的。对于增长身高、健康体魄有利的营养物质:蛋白质、维生素、矿物质等一概不能少,而对于滋养神经的必需脂肪酸也不能落下。所以,需要减肥的儿童需要控制饮食,而不是盲目节食。
另外由于儿童胃容量小,肝脏中的糖原储存量少,活动量又大,容易感到饥饿。所以减肥阶段不仅要供给生长发育所需的足够营养,同时还需要在三餐之间适量的给予加餐食物,既保证营养需要,又不增加胃肠道负担。
这种食物除了提供较高的能量外,孩子所需的蛋白质、矿物质含量极低,属于低营养价值的食物,容易造成孩子能量过剩和营养不良。
孩子每天的食谱中应包括多种谷类,以保证能量的供给;多吃蔬菜、水果以保证维生素和矿物质的需要;适量的鱼禽肉蛋类食物,来保证生长发育所必需的蛋白质;每天吃些奶类,补充钙质,提高骨密度;大豆类食物能提供优质蛋白质的同时,还富含不饱和脂肪酸、维生素等,对于肥胖儿童的减肥很有益处。
同时,饮水注意应以白开水为主,减少含糖饮料、奶茶、乳饮料等饮品的摄入。做到这些,孩子才能在减轻体重的同时,不影响到正常的生长发育。
通常情况下,超重或肥胖的儿童在增加体育锻炼和活动时间的基础上,按照上述建议自行改变饮食结构后,都能见到一定的成效。
魏帼
北京中医药大学东方医院营养科 主治医师 中医学硕士
从事临床营养工作多年,擅长营养不良、超重、糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、高尿酸血症等疾病的营养治疗。对于如何协助患者改善生活习惯和饮食习惯,有丰富经验,另外对于药膳养生有独特见解。经常作为主讲人进行营养科普讲座,同时以科普专家身份活跃在报纸及网络、电视媒体上。承担校级课题《单纯性肥胖人群的膳食结构和营养知识-态度-行为的调查研究》和《单纯性肥胖症药膳食疗方的文献挖掘研究》。目前担任中国民族医药学会科普分会理事、《糖尿病天地》杂志社特约专栏撰稿人、《基层医院 医师在线》杂志专家委员、东铁匠营小学合理膳食指导员。
来源:北京中医药大学东方医院营养科
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