只知道红豆薏米粥？祛湿还可以吃这些

随着中医养生之道的传播，大家已经熟知红豆薏米粥有祛水利湿的功效，当体内湿气大时，第一个想到的就是它。《本草纲目》中记载赤小豆（红豆）：“其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液、利小便，消胀除肿。”薏苡仁是常用的利水渗湿药，可以起到健脾祛湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹的作用，帮助痰湿体质的人减肥去脂、预防心血管疾病的发生。红豆薏米粥不仅口感好，而且效果非常好，但是一款粥总吃也会腻，今天就介绍几款同样具有祛湿效果的搭配供大家选择。

中医认为脾主运化，喜燥恶湿，为人体气血生化之源。《素问·痹论》中有“饮食自倍，肠胃乃伤”之说，因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，会损伤脾胃以致脾虚，或损伤人体阳气，脾阳不健，湿浊内生，生湿热或寒湿致运化失司，化生湿气。湿气具有重浊、黏滞、趋下的特性。我们可以通过看晨起舌苔厚腻，大便粘马桶，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，口黏腻或甜；或四肢浮肿，按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木不仁；或妇女白带过多等方面来判断体内是否湿气过剩。治宜化痰祛湿。因此痰湿质的人在饮食上要注意以清淡为主，控制肥肉及甜、黏、油腻、生冷辛辣食物的摄入。

山药冬瓜粥

原料：山药100克，冬瓜150克，粳米200克

制作方法：

（1）冬瓜、山药去皮、洗净、切厚片；葱、姜洗净，切末；

（2）锅内放油烧热，放入葱丝、姜末略爆，加入清水煮沸；

（3）放入山药、冬瓜，中火煮至熟透；

（4）粳米淘洗干净，倒入锅中，文火慢煮30分钟；

（5）加入盐、葱末等调味，盛入碗中即可。

食疗功效：山药味甘、性平，归肺、脾、肾经。滋补性强，既补气，又益阴；乃平补肺脾肾之佳品。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。冬瓜味甘淡，性微寒，归肺、大小肠、膀胱经。《本草备要》中对其记载：“寒泻热，甘益脾，利二便、水肿，止消渴，散热毒、痈肿”。两者相辅起到健脾，益气，利湿之效。

茯苓麦冬粥

原料：茯苓15克，麦冬15克，小米100克。

制作方法：

（1）茯苓和麦冬放入锅中，加适量清水煎煮成浓汁，去渣留汁备用；

（2）小米洗净，倒入锅中，加适量清水，武火煮沸后倒入药汁，改文火继续煮30分钟即可。可做主食，每日两次服用。

食疗功效：麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经。有养阴生津、润肺清心的作用。《本草新编》中记载：“麦门冬，泻肺中之伏火，清胃中之热邪，补心气之劳伤，止血家之呕吐，益精强阴，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥”。茯苓性平味甘、淡，归心、肺、脾、肾经。具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。《用药心法》中记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气”。这道药膳对于脾虚湿热兼有心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥等症状有很好的改善。

三豆苡苓粥

原料：赤小豆50克，薏苡仁50克，白扁豆20克，茯苓15克，生山楂20克，粳米100克

制作方法：

（1）赤小豆、薏苡仁、白扁豆、茯苓、生山楂锅中浸泡30分钟；

（2）粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，武火煮沸10分钟后改文火20分钟即可。成粥，趁热食用。

食疗功效：茯苓为利水消肿之要药，也可用于脾虚诸证，与薏苡仁配伍有利水渗湿、健脾安神的作用；赤小豆能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。白扁豆性微温味甘，归脾、胃经，有补脾化湿之功效。山楂具有消食化积的功效。这道药膳对于痰湿体质兼有心神不安，纳差等症状有较好作用。脾胃虚弱，胃酸过多之人禁食。

文章来源：高铸烨大夫