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认清幽门螺旋杆菌真面目,远离胃病和胃癌


幽门螺杆菌(Helicobacter pylori)简称Hp,是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的细菌。长2.5~4.0μm,宽0.5~1.0μm。在胃粘膜上皮细胞表面常呈典型的螺旋状或弧形。研究表明,超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡,都是由幽门螺杆菌感染所导致的。胃黏膜损伤后,从炎症到癌变的过程大致是:慢性胃炎→萎缩性胃炎→肠上皮化生→不典型增生→癌变。研究显示,根除Hp后可以阻止这一过程的发展。

幽门螺杆菌传染性极强,同一个家庭成员里面,如果有一人感染,那么一年后可以把整个家庭成员全部连累成为幽门螺旋杆菌感染者。感染幽门螺旋杆菌后,症状可表现为腹痛、腹胀、晨起恶心、反酸、嗳气、饥饿感、口腔异味等,重者还会出现呕吐。

感染幽门螺旋杆菌的主要途径

1、刺激性食物。刺激性食物易刺激胃粘膜,常吃刺激性食物可致使胃的抵抗力低下,从而容易导致幽门螺旋杆菌的入侵。

2、生食。吃生食易增加感染幽门螺旋杆菌风险。西餐中牛排七分熟甚至三分熟,或吃火锅时肉还没烫熟就进食,这些都是感染幽门螺旋杆菌的安全隐患。此外,水果也可能会带有幽门螺旋杆菌,如不洗净、削皮,或带有幽门螺旋杆菌的手没有洗干净,都会增加幽门螺旋杆菌感染几率。

3、共餐。幽门螺旋杆菌感染率在中国人群中平均达到60%以上,这和传统的共餐习惯密切相关。因此可养成分餐或一人两双筷子(夹菜和入口分开)的进餐习惯,餐具经常高温消毒。无论是朋友聚餐还是家人共餐都应养成这样的习惯。

4、幽门螺旋杆菌在牙齿繁殖和传播。幽门螺旋杆菌可在牙菌斑和龋齿上生长繁殖。所以要认真刷牙,随时保持口腔卫生。

5、接吻。研究表明,唾液中有幽门螺杆菌,如果情侣深度接吻,幽门螺旋杆菌的传播将自然畅通无阻,所以接吻是感染幽门螺旋杆菌最直接的途径。

据临床统计,多数人尽管胃内终身携带幽门螺杆菌,临床上却一直没有症状,这种情况叫携带状态,甚至无需治疗,但是,并非所有人都是幸运的,因幽门螺旋杆菌长期感染而导致胃癌发生的人群近年来越来越多,这种个体差异和遗传有关。因此,通过基因检测可以发现幽门螺旋杆菌感染人群中哪些是胃癌的高风险人群,从而及早引起高度重视,并及时治疗和防范。

幽门螺旋杆菌感染率极高,防不胜防。通过了解幽门螺旋杆菌及其感染途径,以增加防范意识和方法外,还可以经常摄入以下常见食物,有效抑制幽门螺杆菌繁殖。

十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜:

十字花科类蔬菜含有一种叫异硫氰酸酯的物质,具有天然抗毒作用,有天然抗生素的美称。这种物质是幽门螺杆菌的“天敌”,对幽门螺旋杆菌可达到很强的抑制作用。研究发现,每天吃十字花科类蔬菜者粪便中幽门螺杆菌抗原水平可下降40%以上。

紫皮独头大蒜:

可抑制幽门螺杆菌繁殖。新鲜大蒜比较辛辣,杀菌力较强。坚持每日吃饭时生吃1个紫皮独头大蒜,两周后抑菌效果即可显现。吃蒜的正确方法:捣碎或切成薄片放置15分钟,与空气接触氧化生成大蒜素,抑菌效果显著。

花生米:

每天早上吃4-5粒花生米,花生米中的脂肪进入小肠后,可刺激肠壁产生肠抑胃素,这种激素可通过血液循环抵达胃部,减少胃酸分泌,对溃疡病的康复有一定作用。

猴头菇:

常食用猴头菇,能增强胃黏膜屏障机能,对溃疡的愈合、胃黏膜上皮的再生和修复大有好处。

蜂蜜:

蜂蜜主要是通过渗透作用来抑制幽门螺杆菌。餐后喝蜂蜜,以延长其在胃黏膜上停留的时间。方法:将蜂蜜30毫升放在碗里,用筷子搅拌至起泡沫,加入120毫升温开水搅匀后,缓缓喝下。

温开水泡茶喝:

茶叶中含大量的茶多酚,具有很强的杀灭幽门螺杆菌的作用,但茶中同时含咖啡因,会促进胃酸分泌增多,对胃肠道溃疡不利。用温开水泡茶可减少咖啡因溶出,不会刺激胃酸分泌。茶叶5克用温开水浸泡半小时后饮用。

丁香:

丁香为常见中草药,具有较强的抗幽门螺杆菌作用,每天用丁香6克泡水喝,连服两周有效。


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