中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
一、香葱炒腰花
食材：猪腰子200g，香葱100g，油，盐，姜，小红椒，生抽，老抽，味精，水淀粉
做法
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断
2.香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用
3.取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用
4.锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出
5.炒锅倒油烧热，放入姜丝小红椒炒出香味
6.放入腰花翻炒翻炒
7.放入香葱翻炒翻炒
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可
二、啤酒烧鸭
主料：鸭子、啤酒
辅料：食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜
做法
1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
三、私房话梅猪蹄
食材：九制话梅2包；猪蹄2个；干香菇12朵；大葱1根；姜5片；香菜1小把；醋4匙；冰糖适量（依口味调整）；酱油适量（依口味调整）；老抽1匙
做法
1、干香菇洗净后用3碗左右的温水浸泡软，香菇水要留着。猪蹄砍块焯水备用。
2、把除香菜外所有的材料和调料倒进高压锅，包括香菇和浸泡香菇的水。盖上锅盖。大火煮至高压锅发出响声后。转中火。压15~20分钟。等待排气后打开锅盖。撒上香菜。趁热拌匀。即可盛出装盘。
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