我们吃的有染色鱼，不会吧，什么？吃了还会中毒…

最 好 的 应 急 是 预 防

     小应说应急     

        近日，烟台的王女士爆料，自己去逛早市买了点小黄花鱼，从冰箱里拿出来准备要吃的时候，却觉得有点不对劲：这个鱼有点太黄了！一洗还掉色，洗鱼的水变成了“啤酒色”！经青岛海关检验检疫技术中心检测，部分黄花鱼看似新鲜，其实是用工业染料碱性橙II进行了染色。

那么，染色鱼对人体有害吗？如何避免买到染色黄花鱼？生活中还有拿些染色食品市要格外注意的？

买回家的鱼竟然掉色

记者历时3月进行暗访

凌晨1点半左右，记者在烟台一水产批发市场见到了在附近市场上卖黄花鱼的几名商贩。

凌晨2点40分左右，一辆刚采购了20多箱将近1000多斤黄花鱼的商贩车驶出水产批发市场，记者也驱车跟了上去。

同时，另一路记者也在同一家出货商处购买了一箱黄花鱼。

记者一路跟随商贩的面包车行驶在颠簸的土路上，两公里之后，商贩把车停在了一条小胡同里。

早上6点40分左右，商贩的面包车从胡同里开了出来。

早上7点钟，面包车驶进了市场。记者在刚刚追踪的商贩摊位上购买了一份小黄花鱼。

随后，记者将在水产批发市场上购买的黄花鱼和烟台红利市场上购买的黄花鱼，送到了国家级重点实验室进行检测。检测结果显示，购买的这份黄花鱼看似新鲜，其实是用工业染料碱性橙2进行了染色。

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什么是碱性橙II？

碱性橙II是一种偶氮类碱性工业染料，是碱性橙染料的一种。碱性橙II作为一种工业染料，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。

多吃会中毒！

研究表明，过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。

记者历经3个月的调查，联合公安机关打掉了这个给鱼染色的窝点，三名黑心商贩被依法刑拘。

据商贩交代，用勾兑的染料将鱼鳍和鱼尾染黄，再冲洗一遍，整个鱼体就会显得很鲜亮。

针对节目中报道的问题，当地市场监督管理局立即召开了紧急会议，决定开展为期两个月的水产品市场专项整治行动。对市场上销售的水产品进行随机抽检，严查使用违法添加物的行为。

如何避免买到染色黄花鱼

1、看外观 辨颜色

自然生长的黄花鱼黄颜色较淡、较柔和，鱼体背面和上侧面黄褐色，下侧面和腹面金黄色，胸鳍和腹鳍黄色，黄色自然有光泽，唇部橘红色。

2、擦拭鱼体

黄花鱼本身不褪色、用纸擦拭的时候会有略微浅黄的黏液，染色的黄花鱼擦拭就会褪色，柠檬黄、日落黄都溶于水。

3、刮鱼鳞

黄花鱼刮掉鱼鳞后鱼体上依然有自然的黄色，洗后依然不褪色；大黄花鱼的鱼鳞相对比较小。

4、泡水

真的黄花鱼泡水后无明显掉色褪色现象，如果发现冰块和冰水有明显黄色一般是染色黄花鱼。

这些染色食物也要当心！

小黄花鱼都能染色？

商贩也太“别有用心”了

呼吁相关部门一定要严查

大家去市场上

购买黄色鱼也一定要上心！

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