俗话说的好，
“冬吃甘蔗赛过参”
在干燥的冬天，
想要补充水分，
甘蔗必不可少！
但是你知道甘蔗除了生津止渴、
补充水分和能量之外还有哪些功效吗？
除了直接啃或者榨汁,
甘蔗还有哪些吃法呢？
清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。
清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
润肠通便
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
解酒
不少人喝完酒会感觉到头痛、口渴，吃点甘蔗是可以有效的解酒，对于口渴也是能够很好的解决。
促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
补钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
消除疲劳
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
咀嚼、饮汁
清洁口腔
清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。而口臭、口腔发炎时，适合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
甘蔗马蹄水—— 清肺热
这是一道秋冬季清肺热常用甜汤，有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕，做法十分简单。
做法：
先将甘蔗去皮切块，马蹄洗净去皮，然后一起放入砂锅（还可加入红枣和姜弥补甘蔗和马蹄的寒性），加适量清水，大火煮开后，小火继续熬煮30分钟，滤去杂质即可饮用。
甘蔗生姜汁—— 滋阴养胃
甘蔗汁有养脾作用，古人称之为“脾果”，对治疗慢性胃炎、反胃、呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。
做法：
取新鲜甘蔗200克，榨汁，生姜适量，榨汁。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。
甘蔗粳米粥—— 养阴润燥
甘蔗清甜，用它来熬粥也不错，适用于治疗口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。
做法：
将新鲜甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干净。一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分钟，熬成粥后食用。还可加入枸杞或百合、莲子等，吃起来香甜可口。
甘蔗羊肉汤—滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，吃多了也不怕长胖。
做法：
将甘蔗切块状，先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块，沥干水分，放入锅中慢火煮两小时即可。
1、摸摸甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬；
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗肉质清白；
3、闻闻甘蔗有无异味，新鲜甘蔗有清香味；
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗，这样的甘蔗更甜。
皮色青黄的甘蔗：有清热之效，有利于解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
皮色深紫近黑的甘蔗：性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃、补充体力，但喉痛热盛者不要吃。
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资料来源：健康养生大百科、网络等
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